Аппарат для копчения Hurakan HKN-SMG

Аппарат для копчения Hurakan HKN-SMG — компактное профессиональное устройство для ароматизации блюд натуральным дымом. Он подходит для ресторанов, баров, кейтеринга, гастропабов и открытых кухонь, где важно эффектно подавать блюда и быстро придавать продуктам выраженный копчёный вкус без установки стационарной коптильни.

Аппарат используют для холодного копчения мяса, рыбы, сыров, овощей, соусов, масла, коктейлей и десертов. Дым подаётся через гибкий шланг в гастроёмкость, контейнер, пакет или под колпак, поэтому продукт не подвергается дополнительной тепловой обработке.

Преимущества Hurakan HKN-SMG:

• Компактный формат — удобно использовать непосредственно на кухне, в баре или при подаче в зале.
• Холодное копчение — позволяет ароматизировать деликатные продукты без их нагрева.
• Быстрая обработка — дым образуется за короткое время, что особенно важно при работе по заказу.
• Простое управление — достаточно загрузить щепу, включить аппарат и направить дым в подготовленную ёмкость.
• Эффектная подача — помогает создавать фирменные блюда и коктейли с ярким ароматом натурального дыма.

Для работы поместите щепу или древесную стружку в камеру аппарата, подключите шланг к ёмкости с продуктом и включите устройство. После заполнения объёма дымом продукт выдерживают под крышкой или колпаком до получения нужной интенсивности аромата. Аппарат не требует сложной настройки и подходит для регулярного использования персоналом кухни и бара.

Дополнительные характеристики

• Модель: Hurakan HKN-SMG.
• Тип оборудования: аппарат для холодного копчения.
• Назначение: ароматизация продуктов и напитков дымом.
• Используемое сырьё: древесная щепа или стружка для копчения.
• Мощность: 0,006 кВт.
• Напряжение: 220 В.
• Габаритные размеры: 90×90×180 мм.
• Конструкция: компактный корпус с дымогенератором и шлангом для подачи дыма.
• Рекомендуемое применение: рестораны, бары, кафе, кейтеринг, гастрономические витрины.