Термомиксер HotmixPRO Master

Термомиксер Hotmix Pro Master - это революционное многофункциональное устройство, не имеющее аналогов.
Это устройство с уникальными ножами может эффективно работать как миксер для жидких ингредиентов, так и как куттер для твердых продуктов.
Удобная система нагрева и охлаждения позволяет создавать и сохранять любые блюда при температуре от +24 до +190 °C, одновременно перемешивая на разных скоростях.
Мощный профессиональный двигатель вращает ножи от 0 до 16 000 об/мин, что обеспечивает быстрое измельчение, взбивание и смешивание разных продуктов.
Чаша из высококачественной нержавеющей стали вместимостью 2 литра снабжена мерными насечками для удобства.
Многие кухонные задачи обычно требуют использовать куттеры, работающие с максимальной скоростью до 3000 об/мин, но благодаря 26 скоростям HotmixPRO Master, эти операции выполняются более эффективно, сохраняя при этом все полезные свойства и качества ингредиентов.
Высокие обороты значительно сокращают время обработки, обеспечивая идеальную консистенцию смешанных продуктов.

Одной из уникальных функций Master является приготовление под вакуумом. Эта техника восхитит даже самых требовательных кулинаров. Низкие температуры кипения сохраняют вкус и цвет пищи. Особенно полезно этот метод при приготовлении соусов и кремов. За счет отсутствия доступа кислорода исключается окисление, что гарантирует стабильный вес и предотвращает появление аэробных бактерий.

• Резка под вакуумом помогает сохранить цвет ингредиентов благодаря исключению кислорода.
• Редуцирование под вакуумом позволяет погружать вкус и аромат блюд, благодаря равномерному нагреву на низких температурах.
• Вымачивание под вакуумом создает поразительные результаты. Удаление воздуха из продуктов, в сочетании с добавлением газа или жидкости, позволяет добиться уникальной текстуры блюда.
• Сушка под вакуумом - это эффективный способ удалить влагу из продуктов, сохраняя их ароматические свойства без воздействия высоких температур. Эта техника наилучшим образом подходит для подготовки меренг и других десертов.

Невероятная производительность!

• Рабочая температура от 24 до 190 °C с точным контролем, с максимальной точностью до градуса.
• Гарантия однородной консистенции, независимо от температуры и количества ингредиентов, благодаря функции автоматического старта программы по достижении нужной температуры.
• Обороты от 0 до 16 000 об/мин с 26 различными скоростями на выбор, обладая мощностью двигателя 1800 Вт.
• Сохраняйте свои любимые рецепты и отправляйте их по e-mail. Более 400 предустановленных рецептов на SD-карте.
• Контролируйте разные этапы приготовления без необходимости ручного вмешательства.
• Безостановочное время работы до 12 часов благодаря системе Turbo Air Motor.
• Информационный дисплей с функцией самодиагностики и возможностью загрузки новых программ через Интернет.
• Защита от перегрузки мотора. Инновационная тепловая защита автоматически останавливает мотор при перегреве, сохраняя работу всех остальных функций.

Технические характеристики

Макс. объем чаши: 2 л
Мин/макс об/мин: 0- 16 000 об/мин
Число скоростей: 26
Макс. время работы: 12 ч
Температурный режим: от 24 до 190 °C
Электропитание/частота: 1100÷240 В, 50 Гц
Тепловая мощность: 1500 Вт
Мощность двигателя: 1800 Вт, система Turbo Air Motor
Макс. общая мощность: 3400 Вт
Финальный вакуум 15 - Вакуум ≃ 98% - Кипяток ≃ 15°C
SD-карта: Да
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
Аксессуары: Набор ножей, лопастная мешалка, крышка с мерным стаканом, лопатка, лопасть для взбивания, поддержка су-вида.