Плита индукционная ЦМИ ПИ-2/700

Плита индукционная ЦМИ ПИ-2/700 — профессиональное кухонное оборудование с двумя независимыми зонами нагрева, предназначенное для интенсивной тепловой обработки продуктов. Модель подходит для варки, жарки, тушения, приготовления соусов, супов и гарниров в кастрюлях, сотейниках, сковородах и другой посуде с ферромагнитным дном.

Оборудование востребовано на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых, гостиниц, пищевых производств и предприятий fast casual. Индукционная плита помогает организовать удобный и производительный тепловой участок там, где важны скорость приготовления, контроль температуры и рациональное использование электроэнергии. Это технологическое оборудование для общепита особенно удобно для работы с блюдами à la carte и приготовления небольших партий продукции.

Преимущества ЦМИ ПИ-2/700:

• две рабочие зоны позволяют одновременно готовить несколько блюд;
• быстрый нагрев посуды сокращает время выхода на рабочий режим;
• тепло передаётся непосредственно дну посуды, а не нагревает всю поверхность;
• более комфортный микроклимат на кухне по сравнению с традиционными плитами;
• ровная рабочая поверхность легко очищается после смены;
• точная регулировка мощности помогает повару контролировать процесс приготовления;
• формат серии 700 удобно встраивается в линию оборудования для ресторанов и кафе.

Работать с плитой просто: установите посуду с магнитным дном на рабочую зону, включите питание и выберите необходимый уровень нагрева. После снятия посуды нагрев прекращается, что повышает безопасность и снижает непроизводительные потери энергии. Для стабильной работы рекомендуется использовать посуду с ровным дном, соответствующим диаметру индукционной зоны.

Дополнительные характеристики

• Модель: ЦМИ ПИ-2/700.
• Тип: профессиональная индукционная плита.
• Количество зон нагрева: 2 независимые индукционные зоны.
• Назначение: варка, жарка, тушение, разогрев и поддержание технологических процессов на кухне.
• Глубина оборудования: серия 700 — для установки в составе тепловой линии глубиной 700 мм.
• Принцип нагрева: электромагнитная индукция; нагрев осуществляется через дно совместимой посуды.
• Требования к посуде: дно из ферромагнитного материала; проверка совместимости возможна обычным магнитом.
• Управление: раздельная регулировка мощности для каждой рабочей зоны.
• Материал корпуса и рабочей поверхности: исполнение для профессиональной эксплуатации; точные материалы зависят от комплектации производителя.
• Подключение: параметры электропитания, установленная мощность, габариты и масса уточняются по паспорту конкретной поставки.
• Опции: отдельные дополнительные опции не заявлены; совместимая профессиональная индукционная посуда приобретается отдельно.