Плита индукционная Apach APRI-49P/PL

Индукционная плита Apach APRI-49P/PL — профессиональное кухонное оборудование для интенсивной тепловой обработки продуктов в ресторанах, столовых, кафе, гостиницах и других предприятиях общепита. Модель с четырьмя независимыми зонами нагрева рассчитана на приготовление супов, соусов, гарниров, жарку, тушение и быстрое кипячение больших объёмов.

Индукционная технология передаёт тепло непосредственно посуде с ферромагнитным дном, а не нагревает окружающую поверхность. Это позволяет быстрее выходить на рабочий режим, точнее контролировать температуру и снизить тепловую нагрузку на кухне. Плита подходит как основное или дополнительное технологическое оборудование для общепита с высокой производительностью.

• 4 рабочие зоны — одновременное приготовление нескольких блюд и удобная организация работы повара.
• Высокая мощность 20 кВт — быстрый нагрев посуды, сокращение времени варки и жарки.
• Экономичный принцип нагрева — энергия направляется на дно посуды, что уменьшает потери тепла.
• Безопасность персонала — поверхность вне зоны контакта с посудой нагревается значительно слабее, чем у традиционных электроплит.
• Простая очистка — гладкая стеклокерамическая поверхность не имеет сложных участков и легко очищается после смены.
• Напольное исполнение с открытой подставкой — устойчивое размещение оборудования и дополнительное место для хранения инвентаря.

Для работы достаточно установить подходящую индукционную посуду на конфорку и выбрать требуемую мощность регулятором. Каждая зона управляется отдельно, поэтому повар может одновременно поддерживать слабое кипение в одной ёмкости и интенсивно обжаривать продукты в другой. Для эффективной работы рекомендуется использовать кастрюли, сотейники и сковороды с ровным магнитным дном.

Дополнительные характеристики

• Тип: плита индукционная профессиональная.
• Установка: напольная.
• Количество конфорок: 4.
• Мощность одной конфорки: 5 кВт.
• Суммарная потребляемая мощность: 20 кВт.
• Напряжение питания: 380 В, трёхфазное подключение.
• Рабочая поверхность: стеклокерамика.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Основание: открытая подставка / полка.
• Габаритные размеры: 800×900×850 мм.
• Серия оборудования: 900.
• Совместимая посуда: изделия с ферромагнитным дном.
• Опции и аксессуары: приобретаются отдельно в зависимости от проекта кухни; рекомендуется предусмотреть подходящую индукционную посуду.