Шкаф пекарский Abat РПШ-18-8-6ЛР + ТШГ-18-8-6 21000003076

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6ЛР предназначен для профессионального приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, а также различных блюд с использованием пара и горячего воздуха отдельно или в комбинации. Это идеальное решение для предприятий общественного питания и торговых точек. Модель оснащена удобной панелью управления, которая позволяет корректировать программы в процессе выпечки, а также предоставляет информацию о текущих режимах работы и возможных аварийных ситуациях.

Шкаф имеет разборную конструкцию, а изоляция стенок и пространства стола выполнена с использованием пенополиуретана толщиной 80 мм, что обеспечит надежную сохранность тепла.

В комплект входит шпилька ТШГ-18-8-6, предоставляющая 18 уровней для размещения изделий.

Режимы работы:

• Предварительный разогрев камеры
• Конвекция (сухой нагрев до 270 °С)
• Комбинированный режим (нагрев до 270 °С с периодическим впрыском пара)
• Программируемый режим

Уникальные особенности:

• Память на 110 программ приготовления для разных рецептов
• Инжекционный способ парообразования для оптимального результата
• Аэродинамика камеры обеспечивает равномерное распределение температуры
• Большое стекло двери позволяет отслеживать процесс приготовления даже при полностью заполненной камере
• Система слива избыточной влаги из камеры
• Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
• Автоматическая установка поворотной рамы в положение для выкатывания тележки-шпильки по завершении цикла готовки
• Класс защиты: IPx4

Дополнительные характеристики

• Потребляемая мощность:
  • Номинальная: 53 кВт
  • Электродвигатель вентиляторов: 3х0,37 кВт
  • Электродвигатель вытяжки: 0,12 кВт
• Расход воды при работе в комбинированном режиме: 9 л/час
• Частота вращения:
  • Электродвигатель вентилятора: 1400 об/мин.
  • Поворотная рама: 3,7 об/мин.

  Шкаф Abat будет незаменимым помощником для ресторана или бара, обеспечивая высокое качество выпечки и быструю подачу блюд.