Печь на твердом топливе (хоспер) Voldone BCJ-45L

Печь на твердом топливе (хоспер) Voldone BCJ-45L является идеальным вариантом для современных ресторанов, объединяя в себе преимущества мангала и традиционной печи на древесном топливе.
Благодаря равномерному прогреву и обжариванию на древесном угле, блюда получают насыщенный и уникальный вкус, непередаваемый другими способами готовки.
Эта печь пользуется популярностью не только в гриль-баров и ресторанах, специализирующихся на гриле, но и в заведениях, где ценятся традиционные методы кулинарии.
Главная особенность этого метода приготовления заключается в равномерной термообработке со всех сторон и уникальном, искреннем вкусе, который придают продуктам жар на древесном угле.
Устройство наилучшим образом подходит для заведений с количеством мест до 100.

Особенности модели

Дверца и приемная рамка изготовлены из чугуна.
Наружная отделка выполнена из нержавеющей пищевой стали.
Оснащена теплоизоляцией камеры сгорания.
Рамка двери с загибом металла обеспечивает надежное закрытие и минимизацию вытягивания дыма, что позволяет использовать печь без замены уплотнителей.

Комплектация

2 решетки
Удобная подставка для хранения угля, щипцов и других принадлежностей.
Встроенный искрогаситель
Верхняя полка для размещения готовых блюд
Встроенный регулятор тяги воздуха
Верхняя шиперная заслонка для искрогасителя.
В комплект входит кочерга
Ящик для золы
Термометр

Преимущества использования печей типа хоспер

Универсальность: используя специализированную посуду для гриля, вы сможете приготовить практически любое блюдо.
Высокое качество: прекрасная текстура и сочность блюд.
Скорость приготовления до 35% быстрее по сравнению с открытым грилем.
Экономия угля до 35% по сравнению с классическим мангалом.
Контроль температуры благодаря системе тяги (заслонкам).
Безопасность эксплуатации при отсутствии открытого пламени.

Характеристики модели

Потребление угля составляет от 12 до 15 кг в день.
Размеры гриль-решетки 761х500 мм.