Печь на твердом топливе (хоспер) Josper HJA-25 HC

Печь на твердом топливе (хоспер) Josper HJA-25 представляет собой современное решение для профессиональной кухни. Эта модель объединяет в себе закрытую надстройку и удобный шкаф-подставку, который служит для хранения угля и аксессуаров. Надстройка оснащена тепловым шкафом с направляющими под гастроёмкости, что позволяет не только предварительно прогревать мясо, но и поддерживать оптимальную температуру готовых блюд. В комплекте к печи вы получаете искрогаситель, колпак и две гриль-решетки, что делает ее отличным выбором для заведений с количеством посадочных мест до 70.
Печи линейки HJA обладают улучшенной теплоизоляцией и специально продуманной вентилируемой конструкцией. Это позволяет создавать пространство между стенкой печи и панелью для естественной циркуляции воздуха, благодаря чему наружные панели остаются прохладными (температура не превышает 40°C).
Изготавливаемая из жаростойких материалов, печь Josper восстанавливает традиции приготовления продуктов в русской печи, обеспечивая равномерную термообработку и сохраняя уникальный вкус, который придает древесный уголь.

Преимущества модели

- Оптимизированный слой теплоизоляции и новаторская конструкция корпуса обеспечивают комфортную температуру наружных поверхностей;
- Универсальность: подходит для приготовления почти любых блюд благодаря использованию посуды для гриля;
- Высокое качество: исключительная текстура и сочность приготовленных блюд;
- Увеличенная скорость приготовления - до 35% быстрее, чем на открытом гриле;
- Экономия угля на 35% по сравнению с традиционными мангалами;
- Эффективный контроль температуры с помощью системы тяг;
- Гидравлическая система плавного закрытия двери;
- Безопасность в эксплуатации, обеспеченная отсутствием открытого пламени.

Комплектация

Две гриль-решетки;
Внешний регулятор тяги (заслонка дымохода);
Щипцы Josper;
Щетка для чистки решеток с деревянной рукояткой;
Кочерга;
Зольный ящик;
Искрогаситель;
Колпак искрогасителя;
Колесики для удобства передвижения.

​Дополнительные опции

Посуда для гриля.

Технические характеристики

Время розжига: примерно 30 мин;
Производительность: до 60 кг/ч;
Расход угля: 10-12 кг/день;
Рабочая температура: 250-350°C;
Эквивалентная мощность: 3 кВт;
Размеры гриль-решетки: 500х510 мм;
Производительность вытяжки: 2000 м³/ч;
Максимальный поток дыма: 7 г/с.

Рекомендуется использовать гидрофильтр при подключении гриля к вентиляционному каналу для эффективного дымоотведения.