Печь на твердом топливе (хоспер) Estro PRO2 Plus

Печь на твердом топливе (хоспер) Estro PRO2 Plus предназначена для профессионального использования на гастрономических предприятиях и в сфере общественного питания в Москве. Она наилучшим образом подходит для приготовления разнообразных блюд с использованием древесного или угольного топлива.
Печь PRO2 Plus - это многофункциональная модель, обеспечивающая безопасность на кухне и экономию пространства, в то время как натуральные качества ингредиентов остаются полностью сохраненными в процессе烹饪.

Основные особенности многоуровневой печи Estro PRO2 Plus

• Экономия пространства. Компактная конструкция позволяет сэкономить драгоценные сантиметры на кухне.
• Удобство использования. Процесс загрузки и выгрузки продуктов на решетку становится намного проще - ваши руки остаются свободными.
• Оптимальный микроклимат на кухне. Вытягивающаяся чугунная перегородка препятствует выходу жара и дыма в помещение.
• Непрерывный рабочий цикл. Возможность дозаправки топлива на ходу, без прерывания процесса готовки.
• Гигиеничность. Система выдвижного жиросборника предотвращает падение продуктов и упрощает уборку после смены.
• Функциональность. Подовая камера дополнительно позволяет выпекать изделия, такие как пирожки и хлеб, как в дровяной печи.

Характеристики модели

Нижняя камера изготовлена из чугуна, а решетки для гриля сделаны из нержавеющей стали.
Верхняя камера с подом
С эргономичными термостойкими ручками, защищенными от случайного открытия. Дверцы и ручки обеспечивают герметичность и повышают эффективность работы печи. Окно смотрового люка позволяет контролировать процесс приготовления без необходимости открывать камеру, что сохраняет тепло. Механический термометр точно показывает температуру внутри.
Лоток для загрузки топлива и сбора золы установлен на телескопических направляющих, что способствует удобству эксплуатации.

Технические характеристики

Рабочая температура гриля на древесном топливе: от 200 до 420 °C
Рабочая температура гриля на угольном топливе: от 70 до 370 °C
Рабочая температура печи на древесном топливе: от 200 до 320 °C
Рабочая температура печи на угольном топливе: от 170 до 270 °C
Максимальная загрузка древесного топлива: 5/6 кг
Время разогрева: 45 - 90 мин.
Минимальная выходная мощность вытяжки: 2100 м3/ч
Площадь одного гриля: 1820 см²
Размеры печи: 161 * 475 * 450 см