Печь для пиццы Azimut P 12 L

Печь для пиццы Azimut P 12 L

Azimut P 12 L — профессиональная электрическая печь для приготовления пиццы, фокаччи, лепёшек, горячих закусок и другой выпечки с интенсивным нагревом. Модель рассчитана на предприятия с постоянным потоком заказов: пиццерии, рестораны итальянской кухни, кафе, фуд-корты, службы доставки и dark kitchen.

Печь позволяет выпекать до 12 пицц за одну загрузку, сокращая время ожидания гостей и повышая производительность кухни в часы пик. Каменный под аккумулирует тепло и помогает получить характерную хрустящую основу, а нагревательные элементы обеспечивают стабильную температуру в рабочей камере.

• Высокая загрузка. Вместимость до 12 пицц позволяет готовить крупные заказы без очереди на выпечку.
• Равномерный результат. Нагрев сверху и снизу помогает добиться пропечённого теста, расплавленного сыра и аппетитной корочки.
• Простой контроль. Понятные регуляторы температуры позволяют быстро настроить режим под тонкую итальянскую пиццу, фокаччу или изделия из дрожжевого теста.
• Каменный под. Рабочая поверхность из шамотного материала накапливает жар и передаёт его основе изделия, снижая риск непропечённого теста.
• Профессиональное исполнение. Печь предназначена для интенсивной эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: профессиональная электрическая печь для пиццы.
• Модель: Azimut P 12 L.
• Производительность: одновременная загрузка до 12 пицц.
• Назначение: выпечка пиццы, фокаччи, лепёшек, хлебобулочных изделий и горячих закусок.
• Рабочая камера: камера с подом из огнеупорного камня (шамота).
• Нагрев: верхние и нижние нагревательные элементы; регулирование режима выпечки.
• Управление: механическое, с настройкой температуры и интенсивности нагрева.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь и термостойкие конструкционные материалы.
• Установка: настольная или на специализированную подставку, в зависимости от организации рабочего места.
• Электроподключение: параметры напряжения, мощности, габаритов и температуры следует уточнять по паспорту конкретной поставки.

Опции, приобретаемые отдельно: подставка под печь, вытяжной зонт, пекарские лопаты, щётки для очистки пода, противни и гастроёмкости, а также дополнительное оборудование для организации пицца-станции.