Печь для пиццы Azimut ESTRA 44

Печь для пиццы Azimut ESTRA 44 — профессиональная электрическая двухкамерная печь для приготовления пиццы, фокаччи, лепёшек, горячих закусок и выпечки. Модель рассчитана на стабильную работу в пиццериях, ресторанах итальянской кухни, кафе, фуд-кортах, службах доставки и производственных кухнях.

Две независимые камеры позволяют одновременно готовить разные заказы или поддерживать высокий темп выдачи в часы пик. Вместимость до 8 пицц диаметром 30 см делает Azimut ESTRA 44 практичным решением для заведений со средней и высокой загрузкой. Каменный под печи аккумулирует тепло и способствует равномерному пропеканию основы, а высокая рабочая температура помогает получить характерную хрустящую корочку.

Печь проста в ежедневной эксплуатации: механические регуляторы позволяют быстро выставить температуру и настроить интенсивность нагрева верхних и нижних ТЭНов. Раздельное управление камерами помогает повару гибко организовать работу и не расходовать электроэнергию при неполной загрузке.

• Две камеры — для параллельного приготовления нескольких заказов.
• Вместимость 4+4 пиццы — оптимально для быстрого обслуживания гостей и заказов навынос.
• Независимая регулировка нагрева — возможность настроить верхний и нижний нагрев под тесто, начинку и рецептуру.
• Под из огнеупорного материала — равномерное распределение тепла и качественное пропекание пиццы.
• Понятное механическое управление — минимум времени на обучение персонала.

Дополнительные характеристики

• Тип: электрическая печь для пиццы.
• Количество камер: 2.
• Вместимость: 4 + 4 пиццы.
• Рекомендуемый диаметр пиццы: до 300 мм.
• Размер камеры: 660 × 660 × 140 мм.
• Диапазон рабочих температур: до 450 °C.
• Регулировка нагрева: независимая для верхних и нижних нагревательных элементов.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь / окрашенный металл.
• Материал пода: огнеупорный камень.
• Смотровые окна: предусмотрены в дверцах камер.
• Внутреннее освещение камер: предусмотрено.
• Электропитание: 400 В, 3 фазы.
• Установочная мощность: 9,6 кВт.
• Габаритные размеры: ориентировочно 975 × 920 × 745 мм.
• Исполнение: напольное или настольное при установке на совместимую подставку.

Опции, приобретаемые отдельно: открытая или закрытая подставка под печь, вытяжной зонт, лопаты для пиццы, щётка для очистки пода, термостойкие перчатки и гастроёмкости для организации рабочего места.