Вакуумный массажер (с охлаждением) GRKL-2500 Hualian

Вакуумный массажёр GRKL-2500 Hualian - это эффективное оборудование для быстрого и качественного маринования, просола и подготовки мясных, рыбных и птичьих продуктов. Используя данное устройство, вы сможете создавать деликатесы из свежего сырья, при этом достигая насыщенного вкуса и привлекательного внешнего вида готовых изделий.

Этот массажёр особенно предназначен для предприятий мясопереработки, цехов по производству полуфабрикатов, а также для кулинарных заведений и ресторанов. Благодаря вакуумной обработке продукты насыщаются маринадами и специями быстрее и равномернее, что значительно укрепляет их вкусовые качества и увеличивает срок хранения.

Вакуумный массажер GRKL-2500 создаёт в процессе обработки вакуум - это обеспечивает нежность и сочность мяса и рыбы, а также способствует удалению воздуха и бактерий, что продлевает свежесть продукта. Кроме того, устройство аккуратно и бережно обрабатывает исходное сырьё, сохраняя его целостность и внешний вид, что уменьшает пористость продукции, увеличивает массу и ускоряет выпуск готовых изделий.

Области применения:

• Производство охлажденных мясных полуфабрикатов
• Соление и маринование рыбы
• Маринование птицы и мяса для шашлыка
• Первичная обработка сырых продуктов для улучшения вкуса
• Маринование, вяление и копчение мяса и рыбы

Основные особенности и преимущества

• Изготовлен из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и нейтральной к запахам
• Повышает вкусовые качества продуктов без использования ГМО
• Благодаря конструкции бункера с лопастями сохранена структура сырья при массовой обработке
• Встроенная функция реверса облегчает выгрузку сырья без остатков
• Оптимальный уровень вакуума - -0,08 Мпа
• Объемный бункер на 2500 литров позволяет обрабатывать большие объемы продукции за минимальное время

Для повышения эффективности и удобства работы рекомендуется сочетать массажёр с загрузчиком GRSLY-1550, который обладает вместительным загрузочным люком и грузоподъемностью до 200 кг. Это позволяет значительно сократить время и трудозатраты при обработке сырья.