Вакуумный массажер (с охлаждением) GRKL-2500 Hualian Machinery

Вакуумный массажер с охлаждением GRKL-2500 Hualian Machinery

Вакуумный массажер GRKL-2500 Hualian Machinery — профессиональное оборудование для интенсивного массирования, маринования и посола мясного сырья в вакуумной среде. Модель с охлаждением предназначена для мясоперерабатывающих предприятий, колбасных цехов, производств полуфабрикатов, деликатесов и копченостей, а также крупных предприятий HoReCa.

В процессе работы вакуум раскрывает структуру мяса и помогает рассолу, специям и функциональным добавкам быстрее и равномернее проникать в продукт. Механическое воздействие барабана улучшает связывание влаги и белка, повышает выход готовой продукции, делает консистенцию более нежной и сокращает время технологической обработки. Встроенное охлаждение позволяет поддерживать необходимый температурный режим во время массирования, что особенно важно при работе с охлажденным мясом.

GRKL-2500 рассчитан на производительные линии и крупные загрузки. Оборудование удобно в эксплуатации: оператор задает параметры вакуумирования, времени и режима вращения, после чего аппарат выполняет цикл автоматически.

• Вакуумная обработка — ускоряет посол и маринование, улучшает проникновение рассола в сырье.
• Охлаждение барабана — помогает сохранять стабильную температуру продукта в течение рабочего цикла.
• Большой объем — подходит для серийного производства мясных полуфабрикатов, ветчин, деликатесов и колбасных изделий.
• Равномерное массирование — способствует однородному распределению специй, соли и маринада.
• Настраиваемые режимы — возможность подбирать продолжительность цикла, уровень вакуума и интенсивность обработки под конкретный продукт.
• Гигиеничное исполнение — рабочие элементы, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали.

Дополнительные характеристики

• Модель: GRKL-2500.
• Производитель: Hualian Machinery.
• Тип оборудования: вакуумный массажер для мяса с системой охлаждения.
• Номинальный объем барабана: 2500 л.
• Назначение: массирование, маринование, посол и подготовка мясного сырья в вакууме.
• Рабочая среда: мясо, птица, рыба и другие белковые продукты, допускающие вакуумное массирование.
• Принцип работы: вращение рабочего барабана с одновременным созданием вакуума.
• Система охлаждения: встроенная, для контроля температуры продукта в процессе обработки.
• Регулировка процесса: настройка времени массирования, режима вращения и вакуумирования.
• Конструкция барабана: нержавеющая сталь, пригодная для пищевого производства и санитарной обработки.
• Управление: программируемый цикл обработки с возможностью установки технологических параметров.
• Электропитание: промышленная трехфазная сеть 380 В / 50 Гц.
• Рекомендуется уточнять перед заказом: фактическую полезную загрузку, мощность, габариты, массу, диапазон рабочих температур и комплектацию — параметры могут зависеть от исполнения и поставки.
• Опции и дополнительное оснащение: доступны по запросу в зависимости от требований производства и комплектации поставщика.