Вакуумный массажер GRZK500 Hualian Machinery

Вакуумный массажер GRZK500 Hualian Machinery

Вакуумный массажер GRZK500 Hualian Machinery — профессиональное оборудование для ускоренной обработки мяса, птицы, рыбы и морепродуктов перед посолом, маринованием, копчением или дальнейшей переработкой. Установка выполняет вакуумное массирование: продукт перемешивается в герметичном барабане при пониженном давлении, благодаря чему рассол, специи и маринад быстрее и равномернее проникают в структуру сырья.

Модель подходит для мясоперерабатывающих предприятий, колбасных цехов, фабрик-кухонь, производств полуфабрикатов, деликатесов и копченостей. Вместительный барабан позволяет обрабатывать значительные партии продукции, сохраняя стабильность результата от загрузки к загрузке.

Преимущества GRZK500

• Быстрое маринование. Вакуум раскрывает структуру сырья и помогает сократить время посола и внесения маринада.
• Равномерный вкус и текстура. Массирование обеспечивает распределение рассола, специй и функциональных добавок по всему объему продукта.
• Повышение выхода готовой продукции. Сырье лучше удерживает влагу и рассол, что особенно важно при выпуске ветчин, деликатесов, полуфабрикатов и копченостей.
• Бережная обработка. Медленное вращение барабана снижает риск повреждения кусочков мяса, филе птицы или рыбы.
• Простое управление. Оператор загружает продукт и ингредиенты, задает рабочий режим и контролирует процесс через панель управления.
• Гигиеничная конструкция. Контактные элементы выполнены из нержавеющей стали, удобной для санитарной обработки на пищевом производстве.

Дополнительные характеристики

• Модель: GRZK500.
• Производитель: Hualian Machinery.
• Тип оборудования: вакуумный массажер (вакуумный тумблер) для мясного, рыбного и птицеперерабатывающего производства.
• Объем барабана: 500 л.
• Рекомендуемая разовая загрузка: до 300 кг, в зависимости от вида и размера сырья.
• Рабочий вакуум: до −0,08 МПа.
• Скорость вращения барабана: около 4 об/мин.
• Установленная мощность: 1,5 кВт.
• Электропитание: 380 В, 50 Гц, трехфазная сеть.
• Материал барабана и контактных деталей: нержавеющая сталь.
• Назначение: массирование, посол и маринование мяса, птицы, рыбы, филе, фарша и других пищевых продуктов.
• Особенности эксплуатации: требуется подключение к трехфазной электросети и соблюдение санитарных требований к пищевому оборудованию.
• Опции: возможная комплектация и исполнение оборудования уточняются при заказе.