Невакуумный маринатор MR-40 Hualian Machinery

Невакуумный маринатор MR-40 Hualian Machinery

Невакуумный маринатор MR-40 Hualian Machinery — профессиональное оборудование для быстрого и равномерного маринования мяса, птицы, рыбы, морепродуктов и полуфабрикатов. Аппарат применяется на мясоперерабатывающих предприятиях, в ресторанах, кулинариях, цехах готовой еды, магазинах с собственным производством и на предприятиях HoReCa.

Маринатор бережно перемешивает продукт с маринадом в вращающемся барабане. Постоянное перекатывание позволяет равномерно распределить специи, соль, соусы и рассолы по поверхности сырья, сократить ручной труд и повысить стабильность вкуса каждой партии. Модель работает без вакуума, поэтому отличается простой конструкцией, понятным управлением и удобством ежедневной эксплуатации.

Преимущества MR-40

• Равномерное маринование — продукт перемешивается по всему объёму барабана, без необходимости ручного вымешивания.
• Экономия времени персонала — оператор загружает сырьё и маринад, запускает цикл и занимается другими задачами.
• Бережная обработка — вращение барабана помогает сохранить форму кусков мяса, птицы, рыбы и деликатных полуфабрикатов.
• Оптимальный объём для производства — барабан вместимостью 40 л подходит для регулярной работы небольших и средних кухонь, цехов и производств.
• Простое обслуживание — невакуумная конструкция не требует вакуумного насоса и связанных с ним процедур обслуживания.
• Стабильный результат — удобно стандартизировать рецептуры, время обработки и расход маринада для разных партий продукции.

Работа с маринатором не требует сложной подготовки: сырьё помещают в барабан, добавляют маринад согласно рецептуре, закрывают крышку и включают оборудование. Во время вращения барабана продукт равномерно смешивается с ингредиентами. После завершения цикла готовую продукцию выгружают для дальнейшей выдержки, термообработки, упаковки или реализации. После работы барабан и контактные поверхности очищают от остатков продукта и маринада.

Дополнительные характеристики

• Модель: MR-40.
• Производитель: Hualian Machinery.
• Тип оборудования: невакуумный маринатор барабанного типа.
• Назначение: смешивание и маринование мясного сырья, птицы, рыбы, морепродуктов и полуфабрикатов.
• Объём барабана: 40 л.
• Принцип обработки: механическое перемешивание продукта при вращении барабана.
• Вакуумная система: отсутствует.
• Режим эксплуатации: циклический; длительность обработки устанавливается в соответствии с рецептурой и видом сырья.
• Загрузка: рекомендуется не заполнять барабан полностью, чтобы обеспечить свободное перемешивание продукта и маринада.
• Обслуживание: регулярная санитарная очистка барабана, крышки и зон контакта с продуктом после каждой рабочей смены.
• Опции: дополнительные опции для базовой комплектации MR-40 уточняются у поставщика при заказе.