Термодымовая камера YXD2/4 Hualian Machinery

Термодымовая камера YXD2/4 Hualian Machinery — профессиональное оборудование для термической обработки мясных, рыбных и колбасных изделий. Камера применяется для сушки, варки, запекания, горячего копчения и придания продуктам равномерного цвета, плотной структуры и характерного копчёного аромата. Подходит для мясоперерабатывающих цехов, производств деликатесов, колбасных предприятий, фабрик-кухонь и пищевых комбинатов.

Модель рассчитана на стабильную работу при серийном выпуске продукции. Термодымовая камера помогает сократить ручной труд, повысить повторяемость рецептур и обеспечить контролируемое качество каждой партии.

Преимущества термодымовой камеры YXD2/4

• Несколько процессов в одной камере. Оборудование выполняет сушку, нагрев, варку, обжарку и копчение без перемещения продукта между отдельными установками.
• Равномерная обработка. Циркуляция горячего воздуха и дыма обеспечивает одинаковый результат по всей загрузке.
• Управление по программам. Оператор задаёт температуру, время этапов и режим обработки, после чего камера работает автоматически.
• Высокая производительность. Камера подходит для обработки крупных партий колбас, мясных деликатесов, птицы, рыбы, сыров и других продуктов.
• Стабильный внешний вид продукции. Контролируемое копчение формирует привлекательный цвет и выраженный аромат.
• Простота эксплуатации. Продукт размещается на рамах или тележках, выбирается программа — дальнейшая обработка проходит с минимальным участием персонала.

Для работы достаточно загрузить подготовленное сырьё, установить режим или выбрать сохранённую технологическую программу, запустить цикл и выгрузить готовую продукцию после завершения процесса. Камера удобна для предприятий, которым важно соблюдать рецептуру и получать предсказуемый результат от партии к партии.

Дополнительные характеристики

• Модель: Hualian Machinery YXD2/4.
• Тип оборудования: промышленная термодымовая камера.
• Назначение: сушка, термообработка, варка, обжарка и горячее копчение продуктов.
• Ориентировочная загрузка: до 250 кг за цикл, в зависимости от вида и способа размещения продукта.
• Количество тележек: 2 шт.
• Температурный режим: регулируемый, до 120 °C.
• Электропитание: 380 В, 50 Гц, трёхфазная сеть.
• Установленная мощность: около 36 кВт.
• Система управления: электронный контроллер с настройкой времени и температуры технологических этапов.
• Конструкция рабочей камеры: нержавеющая сталь, пригодная для эксплуатации на пищевом производстве.
• Циркуляция воздуха: принудительная, для равномерного распределения температуры и дыма.
• Дымообразование: автоматическая подача дыма от дымогенератора.
• Продукты для обработки: колбасы, ветчина, мясные деликатесы, птица, рыба, сыры и полуфабрикаты.
• Дополнительные опции: дымогенератор, загрузочные тележки, рамы, подвесы, крюки, щуп температуры продукта, наборы технологических программ.