Россия, Кол-во уровней: 10, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 1.3, Напряжение, В: 380, Габариты: (В×Ш×Г): 167×80×80
В наличии: 1
Арт.: 33711
225 900 руб.
Южная Корея, Объем, л: 198, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: -25...-3, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.245, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×90×70
В наличии: 2
Арт.: 24052
228 000 руб.
Россия, Кол-во уровней: 7, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 1.55, Напряжение, В: 380, Габариты: (В×Ш×Г): 167×80×80
В наличии: 3
Арт.: 33722
234 000 руб.
Россия, Объем камеры, м³: 5-15, t режим, °С: -25...-15, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Мощность, кВт: 1.582, Напряжение, В: 380, Низкотемпературные
В наличии: 29
Арт.: 22008
200 175 руб.
235 500 руб.
-15%
Экономия 35 325 руб.
Россия, Объем, л: 1000, t режим, °С: -18, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.55, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 220×142×68
В наличии: 27
Арт.: 32219
235 500 руб.
Россия, Объем камеры, м³: 18-51, t режим, °С: -5...+10, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Мощность, кВт: 1.705, Напряжение, В: 380, Среднетемпературные
В наличии: 3
Арт.: 22143
200 515 руб.
235 900 руб.
-15%
Экономия 35 385 руб.
В наличии: 1
Арт.: 22000
203 150 руб.
239 000 руб.
-15%
Экономия 35 850 руб.
В наличии: 27
Арт.: 22005
204 000 руб.
240 000 руб.
-15%
Экономия 36 000 руб.
Южная Корея, Общий объем, л: 574, t режим, °С: -5…+10, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.245, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 193.5×65×80
В наличии: 9
Арт.: 33116
240 350 руб.
В наличии: 3
Арт.: 7773
205 615 руб.
241 900 руб.
-15%
Экономия 36 285 руб.
Южная Корея, Общий объем, л: 213, Вместимость: 8 gn 1/6, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: 0…+8, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, Вт: 185, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 102.8×90×70
В наличии: 4
Арт.: 22849
243 200 руб.
Южная Корея, Общий объем, л: 555, t режим, °С: -5…+10, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.245, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 195×65×80, С глухой дверью
В наличии: 3
Арт.: 33119
243 200 руб.
Китай, Назначение: для гастроемкостей, Вместимость: 2 gn1/1 - 150 мм, t режим, °С: 0…+10, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.385, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 57×72.5×59
В наличии: 3
Арт.: 20737
245 000 руб.
Страна-производитель: Турция, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: 0...+5, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, Вт: 230, Габариты: (Ш×Г×В): 160×70×60
В наличии: 3
Арт.: 26702
245 500 руб.
Россия, Кол-во уровней: 5, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.8, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 90×80×80
В наличии: 33
Арт.: 33717
245 900 руб.
Южная Корея, Объем, л: 425, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: -3…+8, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.185, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×150×70, Без борта
В наличии: 4
Арт.: 26729
247 000 руб.
Южная Корея, Объем, л: 342, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: -3…+8, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.185, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×150×60
В наличии: 2
Арт.: 26728
247 000 руб.
Южная Корея, Объем, л: 122, Вместимость: 6хgn1/3, t режим, °С: -22...-13, Мощность, кВт: 0.86, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 74×127.7×68
В наличии: 3
Арт.: 3405
251 900 руб.
Южная Корея, Объем, л: 311, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: -25...-3, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.245, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×120×70
В наличии: 1
Арт.: 24046
252 700 руб.
Южная Корея, Общий объем, л: 665, t режим, °С: +1…+8, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.185, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 210.6×73×78
В наличии: 2
Арт.: 33109
253 650 руб.
В наличии: 3
Арт.: 33702
254 000 руб.
Россия, Объем камеры, м³: 16-42, t режим, °С: -5...+10, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Мощность, кВт: 1.466, Напряжение, В: 380
В наличии: 1
Арт.: 22142
215 900 руб.
254 000 руб.
-15%
Экономия 38 100 руб.
Южная Корея, Объем, л: 311, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: -3…+8, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.185, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×120×70, 2 двери
В наличии: 4
Арт.: 26727
256 091 руб.
Россия, Объем камеры, м³: 11-34, t режим, °С: -25...-15, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Мощность, кВт: 1.98, Напряжение, В: 380, Низкотемпературные
В наличии: 31
Арт.: 22013
220 150 руб.
259 000 руб.
-15%
Экономия 38 850 руб.
Вопросы и ответы
Какой тип компрессора лучше для холодильной витрины: встроенный или выносной?
Выбор зависит от масштаба и планировки торгового зала:
- Встроенный компрессор (моноблок): Все компоненты холодильного агрегата расположены в самой витрине. Это оптимальный выбор для небольших кафе, магазинов или когда витрина стоит отдельно. Плюсы: простая и дешевая установка, мобильность. Минусы: выделяет тепло и создает шум в торговом зале, имеет ограничения по мощности и производительности.
- Выносной компрессор (сплит-система): Компрессорно-конденсаторный агрегат вынесен в техническое помещение (например, на улицу или в подсобку), а в витрине находится только испаритель. Это решение для крупных супермаркетов и ресторанов с большим количеством витрин. Плюсы: практически бесшумная работа в зале, отсутствие тепловыделения, высокая мощность и надежность, централизованное обслуживание. Минусы: более высокая стоимость и сложность монтажа.
Насколько важна система No Frost в профессиональном холодильном оборудовании?
Система No Frost (или "No Frost") в профессиональной сфере критически важна для стабильности и гигиены. Вот ее ключевые преимущества:
- Отсутствие инея и наледи: Автоматическая система оттаивания предотвращает образование снежной "шубы" на испарителе. Это избавляет персонал от необходимости проводить регулярную ручную разморозку, экономя время и силы.
- Стабильная температура: Слой инея ухудшает теплообмен и заставляет компрессор работать с перегрузкой. No Frost обеспечивает поддержание стабильной заданной температуры, что напрямую влияет на сохранность продуктов и срок службы оборудования.
- Гигиена: Влага, которая конденсируется и замерзает, является идеальной средой для размножения бактерий. No Frost удаляет эту влагу, поддерживая более сухую и чистую среду внутри камеры.
- Энергоэффективность: Оборудование с No Frost потребляет меньше электроэнергии, так как компрессор не работает вхолостую на преодоление слоя изоляционного инея.
Что такое низкотемпературный и среднетемпературный холодильный шкаф?
Классификация основана на диапазоне рабочих температур внутри шкафа:
- Среднетемпературный холодильный шкаф (ХС): Работает в положительном диапазоне температур, обычно от +2°C до +8°C. Предназначен для хранения скоропортящихся продуктов, которые не требуют заморозки: молочные продукты, колбасы, готовые блюда, кондитерские изделия, овощи, фрукты, напитки.
- Низкотемпературный холодильный шкаф (ХН/МХН): Работает в отрицательном диапазоне температур, обычно от -18°C до -22°C. Предназначен для длительного хранения замороженных продуктов: мясо, рыба, полуфабрикаты, овощи, мороженое.
- Универсальный шкаф (ХСН/Combi): Совмещает обе функции, имея две отдельные камеры — среднетемпературную и низкотемпературную, что экономит место и ресурсы.
Чем шкаф-витрина отличается от шкафа-стола?
Это два разных типа оборудования, предназначенных для разных задач на кухне:
- Холодильный шкаф-стол: Это многофункциональная единица, которая сочетает в себе рабочую поверхность из нержавеющей стали и холодильную камеру под ней. Он идеален для рабочих мест поваров (hot line), где нужно постоянно иметь под рукой охлажденные полуфабрикаты, не отвлекаясь на походы к центральному холодильнику.
- Холодильная витрина (или шкаф-витрина): Имеет стеклянную дверь или несколько стеклянных дверей, что позволяет визуально контролировать запасы без открытия дверцы, экономя холод. Часто используется в зонах сборки заказов, для хранения ингредиентов для салатов, десертов или готовых блюд, а также в торговых залах для продажи напитков и кондитерских изделий.
- Ключевое отличие: Шкаф-стол — это прежде всего рабочая зона, а витрина — зона хранения с визуальным доступом.
Как правильно рассчитать необходимый объем холодильного оборудования для ресторана?
Правильный расчет объема — залог бесперебойной работы кухни. Следуйте этому алгоритму:
- Проанализируйте меню: Составьте список всех ингредиентов, которые требуют охлаждения или заморозки, и их суточный расход.
- Учтите запас: Добавьте к суточному расходу запас на 2-3 дня для скоропортящихся продуктов и на 1-2 недели для продуктов с длительным сроком хранения или работающих на акциях.
- Определите тип хранения: Разделите общий объем на охлаждаемый (+2°C до +5°C) для мяса, рыбы, молочки, овощей) и морозильный (-18°C и ниже).
- Используйте формулу: Примерный требуемый объем = (Суммарный вес продуктов для хранения в кг) * (Примерный коэффициент 0.1 - 0.15 м³/на 10 кг продукции). Для точного расчета лучше обратиться к нашим специалистам, которые учтут все нюансы вашего предприятия.
|
Нужна консультация или не можете выбрать? Задайте нам любой вопрос – мы знаем все о том, что продаем!
|
Задать вопрос
|
