Россия, Объем камеры, м³: 11-34, t режим, °С: -25...-15, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Мощность, кВт: 1.98, Напряжение, В: 380, Низкотемпературные
В наличии: 29
Арт.: 22014
245 650 руб.
289 000 руб.
-15%
Экономия 43 350 руб.
В наличии: 4
Арт.: 26140
289 900 руб.
В наличии: 4
Арт.: 32128
294 000 руб.
В наличии: 1
Арт.: 33739
294 000 руб.
Южная Корея, Общий объем, л: 165, t режим, °С: 0...+8, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.185, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 80×90×55
В наличии: 7
Арт.: 33401
294 500 руб.
Китай, Кол-во уровней: 10, Материал корпуса: нержавеющая сталь aisi 304, Мощность, кВт: 1.986, Напряжение, В: 380, Габариты: (В×Ш×Г): 151.5×80×80
В наличии: 14
Арт.: 33678
295 900 руб.
Южная Корея, Объем, л: 264, t режим, °С: -21…-15, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.185, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 84.5×93.3×67.3
В наличии: 2
Арт.: 10042
296 400 руб.
Италия, Кол-во уровней: 5, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 1.3, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 89.6×76×67
В наличии: 1
Арт.: 33517
301 000 руб.
Южная Корея, Объем, л: 555, t режим, °С: -25…-3, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.485, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 195×65×80
В наличии: 1
Арт.: 32188
303 050 руб.
Южная Корея, Общий объем, л: 309, Вместимость: 12 gn 1/6, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: 0…+8, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, Вт: 185, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 102.8×120×70
В наличии: 3
Арт.: 22848
303 050 руб.
Страна-производитель: Турция, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: 0...+5, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, Вт: 230, Габариты: (Ш×Г×В): 200×70×60
В наличии: 2
Арт.: 26703
305 900 руб.
Южная Корея, Общий объем, л: 311, Материал столешницы: нержавеющая сталь, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.245, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×120×70
В наличии: 3
Арт.: 31637
308 750 руб.
Южная Корея, Общий объем, л: 951, t режим, °С: 0…+8, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Мощность, кВт: 0.37, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 201.5×105.2×76.2, Стеклянные, со стеклянной дверью
В наличии: 1
Арт.: 33112
315 400 руб.
Южная Корея, Объем, л: 574, t режим, °С: -25…-3, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.485, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 195×65×80
В наличии: 3
Арт.: 32187
330 600 руб.
Южная Корея, Объем, л: 665, t режим, °С: -25…-17, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.55, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 210.6×73×78
В наличии: 3
Арт.: 32183
332 500 руб.
В наличии: 28
Арт.: 22172
284 325 руб.
334 500 руб.
-15%
Экономия 50 175 руб.
Южная Корея, Объем, л: 524, t режим, °С: 0…+8, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.245, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 84.5×163.6×67.3
В наличии: 1
Арт.: 31642
339 150 руб.
Южная Корея, Объем, л: 555, t режим, °С: -25…-3, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.485, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 193.5×65×80, Глухие
В наличии: 9
Арт.: 32185
340 562 руб.
В наличии: 6
Арт.: 33645
341 900 руб.
Южная Корея, Объем, л: 524, t режим, °С: 0…+8, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.245, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 84.5×163.6×67.3
В наличии: 1
Арт.: 31643
342 950 руб.
Россия, Кол-во уровней: 10, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 1.55, Напряжение, В: 380, Габариты: (В×Ш×Г): 167×80×80
В наличии: 1
Арт.: 33710
345 900 руб.
Южная Корея, Объем, л: 345, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: +1…+8, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.245, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×122.6×76.2
В наличии: 1
Арт.: 26724
350 550 руб.
Южная Корея, Объем, л: 172, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: +1…+8, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.185, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 67.3×90.4×81.5
В наличии: 1
Арт.: 26735
352 450 руб.
В наличии: 30
Арт.: 22017
305 575 руб.
359 500 руб.
-15%
Экономия 53 925 руб.
Вопросы и ответы
Какой тип компрессора лучше для холодильной витрины: встроенный или выносной?
Выбор зависит от масштаба и планировки торгового зала:
- Встроенный компрессор (моноблок): Все компоненты холодильного агрегата расположены в самой витрине. Это оптимальный выбор для небольших кафе, магазинов или когда витрина стоит отдельно. Плюсы: простая и дешевая установка, мобильность. Минусы: выделяет тепло и создает шум в торговом зале, имеет ограничения по мощности и производительности.
- Выносной компрессор (сплит-система): Компрессорно-конденсаторный агрегат вынесен в техническое помещение (например, на улицу или в подсобку), а в витрине находится только испаритель. Это решение для крупных супермаркетов и ресторанов с большим количеством витрин. Плюсы: практически бесшумная работа в зале, отсутствие тепловыделения, высокая мощность и надежность, централизованное обслуживание. Минусы: более высокая стоимость и сложность монтажа.
Насколько важна система No Frost в профессиональном холодильном оборудовании?
Система No Frost (или "No Frost") в профессиональной сфере критически важна для стабильности и гигиены. Вот ее ключевые преимущества:
- Отсутствие инея и наледи: Автоматическая система оттаивания предотвращает образование снежной "шубы" на испарителе. Это избавляет персонал от необходимости проводить регулярную ручную разморозку, экономя время и силы.
- Стабильная температура: Слой инея ухудшает теплообмен и заставляет компрессор работать с перегрузкой. No Frost обеспечивает поддержание стабильной заданной температуры, что напрямую влияет на сохранность продуктов и срок службы оборудования.
- Гигиена: Влага, которая конденсируется и замерзает, является идеальной средой для размножения бактерий. No Frost удаляет эту влагу, поддерживая более сухую и чистую среду внутри камеры.
- Энергоэффективность: Оборудование с No Frost потребляет меньше электроэнергии, так как компрессор не работает вхолостую на преодоление слоя изоляционного инея.
Что такое низкотемпературный и среднетемпературный холодильный шкаф?
Классификация основана на диапазоне рабочих температур внутри шкафа:
- Среднетемпературный холодильный шкаф (ХС): Работает в положительном диапазоне температур, обычно от +2°C до +8°C. Предназначен для хранения скоропортящихся продуктов, которые не требуют заморозки: молочные продукты, колбасы, готовые блюда, кондитерские изделия, овощи, фрукты, напитки.
- Низкотемпературный холодильный шкаф (ХН/МХН): Работает в отрицательном диапазоне температур, обычно от -18°C до -22°C. Предназначен для длительного хранения замороженных продуктов: мясо, рыба, полуфабрикаты, овощи, мороженое.
- Универсальный шкаф (ХСН/Combi): Совмещает обе функции, имея две отдельные камеры — среднетемпературную и низкотемпературную, что экономит место и ресурсы.
Чем шкаф-витрина отличается от шкафа-стола?
Это два разных типа оборудования, предназначенных для разных задач на кухне:
- Холодильный шкаф-стол: Это многофункциональная единица, которая сочетает в себе рабочую поверхность из нержавеющей стали и холодильную камеру под ней. Он идеален для рабочих мест поваров (hot line), где нужно постоянно иметь под рукой охлажденные полуфабрикаты, не отвлекаясь на походы к центральному холодильнику.
- Холодильная витрина (или шкаф-витрина): Имеет стеклянную дверь или несколько стеклянных дверей, что позволяет визуально контролировать запасы без открытия дверцы, экономя холод. Часто используется в зонах сборки заказов, для хранения ингредиентов для салатов, десертов или готовых блюд, а также в торговых залах для продажи напитков и кондитерских изделий.
- Ключевое отличие: Шкаф-стол — это прежде всего рабочая зона, а витрина — зона хранения с визуальным доступом.
Как правильно рассчитать необходимый объем холодильного оборудования для ресторана?
Правильный расчет объема — залог бесперебойной работы кухни. Следуйте этому алгоритму:
- Проанализируйте меню: Составьте список всех ингредиентов, которые требуют охлаждения или заморозки, и их суточный расход.
- Учтите запас: Добавьте к суточному расходу запас на 2-3 дня для скоропортящихся продуктов и на 1-2 недели для продуктов с длительным сроком хранения или работающих на акциях.
- Определите тип хранения: Разделите общий объем на охлаждаемый (+2°C до +5°C) для мяса, рыбы, молочки, овощей) и морозильный (-18°C и ниже).
- Используйте формулу: Примерный требуемый объем = (Суммарный вес продуктов для хранения в кг) * (Примерный коэффициент 0.1 - 0.15 м³/на 10 кг продукции). Для точного расчета лучше обратиться к нашим специалистам, которые учтут все нюансы вашего предприятия.
|
Нужна консультация или не можете выбрать? Задайте нам любой вопрос – мы знаем все о том, что продаем!
|
Задать вопрос
|
