Гриль теппан-яки электрический Вулкан ETP2 Могами

Гриль теппан-яки электрический Вулкан ETP2 «Могами»

Электрический гриль теппан-яки Вулкан ETP2 «Могами» — профессиональное оборудование для приготовления блюд японской, азиатской и европейской кухни на плоской жарочной поверхности. Аппарат подходит для ресторанов, суши-баров, кафе, гастромаркетов, фуд-кортов и открытых кухонь, где важны скорость отдачи блюд и эффектная работа повара перед гостями.

Теппан-яки позволяет жарить мясо, рыбу, морепродукты, овощи, лапшу, рис, яйца, бургеры и другие продукты с минимальным количеством масла. Продукты готовятся непосредственно на нагретой поверхности, сохраняя сочность, естественный вкус и аппетитную корочку.

Преимущества модели

• Две рабочие зоны нагрева — удобно одновременно готовить разные блюда или поддерживать различную температуру на поверхности.
• Равномерная жарка — плоская поверхность обеспечивает плотный контакт продукта с металлом и стабильный результат.
• Высокая производительность — оборудование рассчитано на интенсивную работу профессиональной кухни.
• Универсальное применение — подходит для мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, гарниров и блюд wok-формата.
• Простое управление — повар задаёт необходимую температуру для каждой зоны и контролирует процесс непосредственно на рабочей поверхности.
• Удобство очистки — после остывания поверхность очищается скребком и мягким моющим средством, а остатки жира удаляются в предусмотренную зону сбора.

Работа с грилем не требует сложного обучения: включите аппарат, установите температуру нагрева, дождитесь выхода поверхности на рабочий режим и распределите продукты по зонам. Для получения качественной корочки рекомендуется предварительно разогреть поверхность и не перегружать её продуктами. После завершения смены гриль необходимо отключить от сети и очистить после остывания.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: профессиональный электрический гриль теппан-яки.
• Модель: Вулкан ETP2 «Могами».
• Назначение: жарка, обжаривание, тушение и доготовка продуктов на плоской нагреваемой поверхности.
• Количество зон нагрева: 2 независимые зоны.
• Тип рабочей поверхности: гладкая жарочная поверхность для теппан-яки.
• Способ нагрева: электрический.
• Управление: раздельная регулировка нагрева рабочих зон.
• Область эксплуатации: предприятия общественного питания, профессиональные кухни, зоны show-cooking.
• Рекомендации по подключению: подключение к электросети и ввод в эксплуатацию должны выполняться квалифицированным специалистом с соблюдением требований производителя.
• Комплектация и опции: наличие подставки, нейтрального модуля, защитных экранов и дополнительных аксессуаров следует уточнять при заказе у поставщика.