Гриль теппан-яки электрический Вулкан ETP2 Тенрю

Гриль теппан-яки электрический Вулкан ETP2 Тенрю

Электрический гриль теппан-яки Вулкан ETP2 Тенрю — профессиональное оборудование для приготовления блюд японской, паназиатской, европейской и авторской кухни. Аппарат предназначен для жарки мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, лапши, яиц, бургеров, стейков и других продуктов непосредственно на ровной нагреваемой поверхности.

Модель подходит для ресторанов, суши-баров, кафе, фуд-кортов, гостиниц, предприятий быстрого питания и открытых кухонь. Теппан-яки позволяет готовить быстро, контролировать степень прожарки и эффектно работать перед гостями. Большая рабочая поверхность удобна как для порционной подачи, так и для одновременного приготовления нескольких блюд.

Преимущества гриля Вулкан ETP2 Тенрю

• Две независимые зоны нагрева — можно одновременно готовить продукты при разной температуре.
• Ровная жарочная поверхность обеспечивает плотный контакт с продуктом и равномерную обжарку.
• Электрический нагрев не требует подключения к газовой магистрали и подходит для большинства профессиональных кухонь.
• Точный контроль температуры помогает поддерживать стабильное качество блюд в часы пиковой нагрузки.
• Удобство очистки — остатки жира и соков направляются в жироуловитель, поверхность легко очищается скребком.
• Прочная профессиональная конструкция рассчитана на интенсивную ежедневную эксплуатацию.

Работать с грилем просто: достаточно включить аппарат, установить необходимую температуру для каждой зоны и дождаться нагрева поверхности. После этого продукты выкладываются непосредственно на жарочную плиту с небольшим количеством масла или без него — в зависимости от рецептуры. По окончании смены поверхность очищают специальным скребком, а съемный лоток для жира освобождают и моют.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрический гриль теппан-яки.
• Модель: Вулкан ETP2 Тенрю.
• Количество зон нагрева: 2, с независимым управлением.
• Назначение: жарка, обжаривание, тушение и приготовление блюд на гладкой металлической поверхности.
• Тип жарочной поверхности: гладкая.
• Рабочая поверхность: массивная металлическая плита для равномерной передачи тепла.
• Управление: механические регуляторы температуры.
• Источник питания: электрическая сеть 380 В.
• Суммарная электрическая мощность: 6 кВт.
• Габаритные размеры: 800 × 700 × 850 мм.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Оснащение: бортики по периметру рабочей зоны, емкость для сбора жира и пищевых остатков.
• Установка: напольная, стационарная.
• Рекомендуемая область применения: рестораны, кафе, кухни формата open kitchen, азиатские рестораны и предприятия HoReCa.
• Отдельные опции: дополнительные аксессуары и исполнение оборудования рекомендуется уточнять при заказе.