Гриль теппан-яки электрический Вулкан ETP3 Абукума

Электрический гриль теппан-яки Вулкан ETP3 «Абукума» — профессиональное тепловое оборудование для приготовления блюд японской, паназиатской, европейской и авторской кухни непосредственно на жарочной поверхности. Модель подходит для ресторанов, суши-баров, кафе, гостиниц, фуд-кортов и открытых кухонь, где важно сочетание высокой производительности, эффектной подачи и точного контроля процесса жарки.

На плоской рабочей поверхности удобно готовить мясо, рыбу, морепродукты, овощи, яйца, лапшу, рис, бургеры, стейки и блюда вок-формата. Теппан-яки позволяет повару работать перед гостями: продукты обжариваются быстро, сохраняют сочность и приобретают аппетитную корочку.

• Несколько зон нагрева — можно одновременно жарить разные продукты при разных режимах температуры.
• Равномерный нагрев поверхности — стабильный результат при интенсивной загрузке кухни.
• Электрическое подключение — отсутствие открытого пламени, удобство размещения в профессиональных кухнях.
• Удобство для повара — продукты готовятся непосредственно на гладкой поверхности, без решёток и сложных манипуляций.
• Простая очистка — остатки пищи и жир легко сдвигаются к зоне сбора после завершения работы.
• Эффектная подача — оборудование подходит для приготовления блюд в присутствии посетителей.

Для работы достаточно включить гриль, установить необходимую температуру для каждой рабочей зоны и дождаться прогрева поверхности. Далее продукты выкладываются на жарочную плиту и обрабатываются лопатками или скребками. После смены блюда поверхность очищают от остатков пищи, а после окончания смены — проводят стандартную санитарную очистку. Управление интуитивно понятно и не требует сложного обучения персонала.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: профессиональный электрический гриль теппан-яки.
• Модель: Вулкан ETP3 «Абукума».
• Назначение: жарка, обжаривание, тушение и приготовление блюд на плоской нагреваемой поверхности.
• Количество рабочих зон: 3.
• Источник нагрева: электрические нагревательные элементы.
• Управление: независимая регулировка температурных зон.
• Рабочая поверхность: гладкая жарочная плита для контактного приготовления продуктов.
• Корпус: профессиональное исполнение для эксплуатации на предприятиях общественного питания.
• Рекомендуемое применение: рестораны японской кухни, теппан-яки-станции, открытые кухни, гастробары и банкетные площадки.
• Монтаж, электрическое подключение и ввод в эксплуатацию должны выполняться квалифицированным специалистом в соответствии с паспортом оборудования.
• Отдельные опции и комплектацию рекомендуется уточнять при заказе.