Вапо-гриль SILKO ECW64T

Вапо-гриль SILKO ECW64T — профессиональный электрический гриль с водяной ванной для приготовления мяса, рыбы, овощей, морепродуктов, колбасок и других продуктов с характерной поджаренной корочкой. Оборудование рассчитано на интенсивную работу в ресторанах, стейк-хаусах, гостиницах, кафе, на предприятиях быстрого питания и в производственных кухнях.

Вода в нижней ванне собирает жир и соки, снижает образование дыма и предотвращает пригорание капель на нагревательных элементах. Это помогает поддерживать более комфортные условия на кухне, упрощает уборку и сохраняет чистый вкус приготовленных блюд.

Преимущества SILKO ECW64T

• Приготовление с минимальным дымообразованием благодаря водяной ванне для сбора жира.
• Две независимые зоны нагрева — можно одновременно готовить разные продукты при разной интенсивности нагрева.
• Равномерная прожарка на профессиональной решётке без лишнего масла.
• Высокая производительность для кухни с постоянным потоком заказов.
• Прочная конструкция из нержавеющей стали, устойчивая к интенсивной ежедневной эксплуатации.
• Простое обслуживание: жир и остатки продуктов собираются в водяной ванне, которую удобно очищать после смены.

Работа с грилем не требует сложной подготовки: заполните водяную ванну до рекомендованного уровня, включите нужную зону нагрева, установите температуру и дождитесь разогрева. Затем разместите продукты на решётке. После завершения работы дайте оборудованию остыть, слейте воду с жиром и очистите рабочие элементы. Механическое управление делает настройку понятной для персонала и удобной в условиях загруженной кухни.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрический вапо-гриль (водяной гриль).
• Модель: SILKO ECW64T.
• Исполнение: настольное.
• Количество зон нагрева: 2.
• Электропитание: 380–400 В, 3 фазы.
• Установленная мощность: около 7,8 кВт.
• Габаритные размеры: ориентировочно 600 × 600 × 250 мм.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Рабочая поверхность: съёмная решётка для гриля.
• Конструкция: нагревательные элементы, расположенные над ванной для воды и сбора жира.
• Управление: механические регуляторы мощности/температуры по зонам.
• Назначение: жарка мяса, птицы, рыбы, овощей, колбасок, бургеров и морепродуктов.
• Возможные опции: открытая подставка или нейтральный шкаф-подставка для установки в тепловую линию — подбираются отдельно в зависимости от комплектации проекта.