Гриль-робата Josper MGJ-132

Гриль-робата Josper MGJ-132 - это изысканный угольный гриль в восточном стиле, который позволяет вам погрузиться в атмосферу традиционного японского искусства «робатаяки». Процесс приготовления заключается в нанизывании свежих продуктов на деревянные шампура и их приготовлении на углях прямо перед вашими гостями. Такая техника восточной кухни прекрасно вписывается в различные гастрономические концепции, превращая ваш ресторан в настоящую кулинарную сцену!
Гриль-робата оборудован несколькими уровнями, каждый из которых имеет две направляющие для шампуров. При желании, вы также можете использовать фирменные гастроемкости Josper размером GN1/6. Уникальная система естественной вентиляции снижает температуру внешних панелей, что обеспечивает комфорт в работе и идеальную интеграцию с другим кухонным оборудованием.
Каждый из четырех уровней приготовления предлагает два регулируемых ригеля для решеток, что позволяет вам экспериментировать с различными способами готовки: от прямого жарения на углях, тушения с использованием шампуров и сковородок, до копчения на самом высоком уровне. В первом и нижнем уровнях возможно тушение и быстрое запекание, второй и третий уровни предназначены для медленной готовки, а четвертый - для поддержания температуры готовых блюд. С грилем Josper вам доступны все delights: от сочных стейков до ароматных овощей!

Особенности модели

Элегантный дизайн, гармония традиций и современных технологий
Изготовлен из жаропрочной и жаростойкой нержавеющей стали
Уникальная система вентиляции для естественной циркуляции воздуха
Жировой коллектор для удобства
Высококачественная теплоизоляция

Характеристики модели

Время розжига: примерно 20 минут
Рабочая температура: около 250 ºC
Площадь решеток: 1235 x 490 мм (четыре уровня)
Среднее потребление древесного угля: от 22 до 24 кг в день
В комплект входят:
- 3 стойки для темперирования
- 1 металлическая стойка
- 16 противней GN 1/9 и щипцы