Гриль-мангал ITERMA BG-70

Гриль-мангал ITERMA BG-70 — профессиональное оборудование для приготовления мяса, птицы, рыбы, овощей и других блюд на открытом жаре. Модель подходит для ресторанов, кафе, стейк-хаусов, гриль-баров, летних веранд, предприятий общественного питания и кейтеринга. Приготовление на углях помогает получить выраженный аромат дымка, аппетитную корочку и характерный вкус блюд на мангале.

Гриль-мангал рассчитан на интенсивную эксплуатацию на профессиональной кухне. Рабочая зона позволяет одновременно готовить несколько порций, ускоряя отдачу заказов в часы пик. Оборудование удобно использовать как основную жарочную станцию или как дополнение к грилю, печи и тепловой линии.

• Натуральный вкус блюд. Приготовление на древесном угле придаёт продуктам аромат и поджаристую корочку.
• Подходит для широкого меню. На решётке можно готовить стейки, шашлык, люля-кебаб, колбаски, морепродукты, овощи и полуфабрикаты.
• Производительный формат. Модель BG-70 ориентирована на работу с несколькими порциями одновременно.
• Простое управление жаром. Интенсивность приготовления регулируется количеством угля, распределением топлива и расположением продуктов над жаром.
• Понятная эксплуатация. Достаточно подготовить уголь, разжечь его, дождаться устойчивого жара и разместить продукты на решётке.
• Удобство для повара. Открытая рабочая зона позволяет контролировать степень прожарки и быстро переворачивать продукты.

Для работы загрузите древесный уголь в жарочную зону, разожгите его безопасным способом и дождитесь образования равномерного слоя жара. Затем установите решётку, разложите продукты и контролируйте процесс приготовления. После окончания смены необходимо удалить золу после полного остывания оборудования и очистить рабочие поверхности от жира и нагара.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: профессиональный гриль-мангал.
• Модель: ITERMA BG-70.
• Назначение: жарка и запекание продуктов на открытом жаре.
• Источник тепла: твёрдое топливо — древесный уголь.
• Формат применения: рестораны, кафе, гриль-бары, сезонные площадки, фуд-корты, кейтеринг.
• Рабочая поверхность: жарочная решётка для приготовления продуктов.
• Особенности приготовления: прямой нагрев, возможность формирования зон с разной интенсивностью жара за счёт распределения угля.
• Обслуживание: регулярная очистка решётки, удаление золы и очистка корпуса после остывания.
• Требования к установке: размещение на негорючем основании с соблюдением норм пожарной безопасности и требований к вентиляции.
• Опции и комплектация: наличие дополнительных решёток, шампуров, крышек, подставок и иных аксессуаров следует уточнять у поставщика — состав поставки может отличаться.