Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание фритюрницы Lincat DF39FL
Фритюрница профессиональная Lincat DF39FL наилучшим образом подходит для приготовления разнообразных блюд в больших объемах масла или жира. Этот прибор станет незаменимым помощником на предприятиях общественного питания со средней проходимостью.
Модель относится к серии высококачественного модульного оборудования Silverlink, и её корпус выполнен из прочной нержавеющей стали AISI 304.
Элементы управления находятся на передней панели, что делает использование устройства простым и удобным.
Конструкция с откидывающимися нагревательными элементами обеспечивает лёгкость в уходе - ванну фритюрницы легко очищать в конце рабочего дня.
Для удобного слива фритюра предусмотрен запорный кран с предохранителем, вынесенный на переднюю панель, а в комплект поставки входит носик для слива.
Сливное отверстие оборудовано крупной фильтрационной сеткой, предотвращающей забивание канала остатками пищи.
Благодаря длинным нагревательным элементам с минимальным тепловыделением, срок службы масла значительно увеличивается. Дополнительно установлена защита от случайного включения при поднятых нагревательных элементах.
Сетки класса heavy-duty с никелированным покрытием олицетворяют надежность, а удобные термоизолированные ручки делают процесс эксплуатации комфортным.
В стандартную комплектацию входит одна корзина, а также доступна корзина половинного размера BA96.
Особенности модели
- Высокоточные термостаты для контроля температуры
- Аварийный термостат для защиты устройства
- Большая холодная зона под нагревательными элементами для эффективного отделения фритюра от частичек пищи, остающихся во время жарки
Характеристики модели
- Производительность: 8 кг/ч по замороженным чипсам, 12 кг/ч по охлажденным чипсам
(!) Рекомендации по использованию фритюрницы
Следуйте этим советам для достижения наилучших результатов:
Таблица температур для жарки различных продуктов
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |
