Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание фритюрницы электрической Kocateq EF82NW
Фритюрница Kocateq EF82NW наилучшим образом подходит для профессионального использования в ресторанах, кафе, столовых и торговых предприятиях в Москве. Она оборудована надежной двойной системой защиты, которая включает датчик корректной установки нагревательных элементов и защитный термостат. Этот термостат автоматически отключает нагревательные элементы в случае неисправности, обеспечивая вашу безопасность и стабильность работы устройства.
В комплекте поставляются прочные стальные корзины размером 185х240х140 мм, выполненные из нержавеющей стали Aisi201, с удобной термоизолированной ручкой и крюком для фиксации корзины в верхнем положении.
Особенности модели
• Две ванные с объемом 8+8 литров.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 201 толщиной 0,55 мм.
• Емкость для масла размером 235х300х200 мм, также изготовленная из нержавеющей стали Aisi201 толщиной 0,7 мм.
• Длинные ТЭНы и обширная холодная зона позволяют использовать масло без частых замен.
• Механическая панель управления с термостатом от 30 до 200 ºС и индикаторами работы сети и нагревательных элементов.
(!) Рекомендации по приготовлению блюд во фритюрнице
- За раз в одном литре масла можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
- Чтобы избежать быстрого остывания масла при погружении замороженных продуктов, закладывайте не более 100 г за один раз. Для удаления лишнего льда с замороженных продуктов можно слегка встряхнуть их над раковиной.
- Если вы готовите картофель фри из свежего картофеля, промойте его в воде и обязательно обсушите, чтобы избежать попадания воды в масло.
- Рекомендуется жарить картофель фри в два этапа: первый - предварительная жарка при 170 ºС в течение 5-10 минут, второй - окончательная жарка при 190 ºС в течение 2-4 минут.
• Картофель (предварительная жарка): 170°С
• Картофель (окончательная жарка): 190°С
• Фондю пармезан: 170°С
• Сырные крокеты: 170°С
• Мясные/рыбные/картофельные крокеты: 190°С
• Рыба: 150°С
• Рыбные палочки: 180°С
• Сыр в сухарях: 180°С
• Пончики: 190°С
• Мясные крокеты: 190°С
• Курица: 160°С
• Жареные креветки: 180°С








