Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание фритюрницы KAYMAN ФЭ-2-14
Фритюрница Kayman ФЭ-2-14 - это надежное решение для учреждений общественного питания, таких как рестораны, столовые и кафе в Москве. Она обеспечивает возможность приготовления вкусных и хрустящих жареных блюд, столь популярных в меню любого заведения. Эта модель станет незаменимым помощником на вашей кухне!
Особенности модели
Корпус фритюрницы выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и легкость ухода.
Характеристики модели
- 2 ванны
- 2 сливных крана
- Регулировка температуры: 50-190 °С
- Размер корзины, мм: 395*245*110
- Закрытый стенд с дверцами полностью из нержавеющей стали
- Максимальная загрузка: 6*2 кг
- Минимальный объем масла: 8*2
(!) Рекомендации по использованию фритюрницы
- В одном литре масла можно обжарить до 200 граммов картофеля фри.
- Не загружайте в масло более 100 г замороженных продуктов за раз, чтобы избежать быстрого охлаждения.
- Перед жаркой свежего картофеля рекомендуем промыть его и тщательно просушить, чтобы вода не попала в масло.
- Для достижения лучшего результата картофель фри стоит жарить в два этапа: первый - 5-10 минут при 170 ºС, второй - 2-4 минуты при 190 ºС.
Таблица температур для жарки продуктов
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |










