Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание фритюрницы Airhot KANTOO COMBI COOK
Фритюрница Airhot Kantoo Combi Cook электро+индукция представляет собой многофункциональное оборудование, которое сочетает в себе основные возможности сразу нескольких кухонных приборов. Такой подход позволяет эффективно использовать пространство на кухне, одновременно расширяя выбор блюд для ваших клиентов.
Корпус устройства изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и декорирован деревянной окантовкой, что делает фритюрницу стильным элементом, способным гармонично вписаться в любой интерьер и привлечь внимание посетителей своей оригинальной формой.
Зоны приготовления
5 независимых зон для готовки:
- Фритюрница профессиональная для закусок
- Индукционная фритюрница
- Фритюрница для картофеля фри
- 2 отсека для варки пасты
Технические характеристики
Мощность электрической фритюрницы для закусок: 0,63 кВт
Мощность индукционного нагрева: 1,5 кВт
(!) Рекомендации по приготовлению с помощью фритюрницы
- Максимальное количество картофеля фри, которое можно приготовить в одном литре масла, составляет 200 граммов.
- Для избежания быстрого охлаждения масла, добавляйте не более 100 г продуктов сразу. Чтобы удалить излишки льда на глубоком замороженных продуктах, потрясите их над раковиной.
- Если вы используете свежий картофель, промойте его ломтики в воде и, чтобы избежать разбрызгивания, обсушите перед жаркой.
- Рекомендуется готовить картофель фри в два этапа: первый - при температуре 170 ºС в течение 5-10 минут, второй - при температуре 190 ºС от 2 до 4 минут.
Таблица температур для жарки продуктов
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |









