Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание фритюрницы Ergo EF-062
Открытая профессиональная фритюрница Ergo EF-062 наилучшим образом подходит для ресторанов и кафе формата фаст-фуд, в меню которых присутствуют блюда, приготовленные во фритюре. С помощью этой фритюрницы вы сможете с легкостью готовить хрустящие чипсы, картошку фри, разнообразные пончики, пирожки, а также мясные и рыбные блюда с золотистой корочкой.
Ключевые особенности
Корзина фритюрницы изготовлена из прочной стали, она укомплектована удобной термоизолированной ручкой и крюком для безопасного использования.
Нагревательный элемент - надежный ТЭН.
Термостат предотвращает перегрев масла.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и легкость в уходе.
(!) Рекомендации по использованию фритюрницы
- Для оптимального результата в одном литре масла готовьте не более 200 граммов картофеля фри.
- Избегайте перегрузки фритюрницы: не добавляйте больше 100 г продуктов одновременно, чтобы избежать резкого охлаждения масла.
- Если вы используете свежий картофель, промойте его перед жаркой и обсушите, чтобы не допустить попадания воды в горячее масло.
- Рекомендуется готовить картошку фри в два этапа: первый - от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС, второй - от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Таблица температур жарки продуктов
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |









