Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание фритюрницы Azimut FE 780/13 E
Фритюрница Azimut FE 780/13 E с закрытым стендом представляет собой идеальное решение для ресторанов, столовых, кафе и магазинов, которые нуждаются в быстром и качественном приготовлении разнообразных блюд во фритюре. Она моментально достигает рабочей температуры, что позволяет эффективно работать даже во время наплыва клиентов, не теряя производительность.
Холодная зона (+80°C) предотвращает перегрев кусочков панировки, муки и крошек, что гарантирует приготовление более вкусных и здоровых блюд. Корпус фритюрницы выполнен из нержавеющей стали AISI 430, что делает её долговечной и надежной. Это оборудование относится к 700 линии приготовления и отвечает самым высоким стандартам качества.
Ключевые особенности
- Закрытый стенд с двумя дверцами для удобства использования.
- Электромеханическая панель управления для легкости настройки.
- Система слива фритюра в фильтрующую емкость, учитывающую эстетические и функциональные аспекты.
- ТЭН из нержавеющей стали для устойчивости к коррозии.
- Штампованные столешница и ванна, обеспечивающие легкость очистки.
- Предохранительный термостат для безопасности эксплуатации.
- Регулируемые по высоте ножки для стабильности на любом покрытии.
- Высокая мощность 760 Вт/л в соотношении с объемом масла.
- Класс защиты IPX4 обеспечивает защиту от влаги.
Характеристики модели
- Две штампованные ванны с вместимостью по 13 литров каждая.
- Столешница и ванна выполнены из нержавеющей стали AISI 304, толщиной 1,2 мм.
- К комплекту прилагаются две корзины для удобного использования.
- Высота фритюрницы по установленным ножкам (без заднего бортика) составляет 850 мм, а с бортиком - 900 мм.
(!) Рекомендации по использованию фритюрницы
Для достижения наилучших результатов при приготовлении:
Таблица температур для жарки продуктов
| Продукт | t жарки, °C |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |








