Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание фритюрницы Azimut FE 70/40 E
Фритюрница на закрытом стенде Azimut FE 70/40 E наилучшим образом подходит для использования в заведениях общественного питания: ресторанах, школах и кафе, а также на торговых предприятиях. Она позволяет готовить разнообразные блюда в больших количествах с использованием масла или жира.
Эта фритюрница быстро достигает рабочего состояния и даже во время наплыва клиентов не теряет рабочей температуры, что обеспечивает стабильное приготовление.
В холодной зоне (+80ºC) оседают отслоившиеся части панировки, мука и крошки, что предотвращает их дальнейшее пережаривание и помогает создать более вкусный и полезный продукт.
Оборудование выполнено из нержавеющей стали AISI 430 и относится к 700 линии приготовления.
Особенности модели
- Закрытый стенд с одной дверцей
- Электромеханическая панель управления
- Слив масла осуществляется в контейнер с фильтром, установленный внутри стенда
- ТЭН из нержавеющей стали
- Штампованная столешница и ванна
- Предохранительный термостат
- Модель оборудована 4 регулируемыми ножками по высоте
- Высокая выходная мощность на объем масла - 790 Вт/л
- Класс защиты - IPX4
Характеристики модели
- Одна штампованная ванна с вместимостью 17 л масла
- Столешница и ванна из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1,2 мм
- Одна корзина
- Высота ножек 115/175 мм
- Габариты (мм): 400x723x867/958*
* Минимальная высота оборудования указана с учетом установленной высоты ножек без заднего бортика - 867 мм, максимальная высота с установленными ножками и задним бортиком (958 мм).
(!) Рекомендации по приготовлению в фритюрнице
Таблица температур для жарки продуктов
| Продукт | Температура жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |









