Машина для изготовления тестовых кружков DS-75 Foodatlas

Машина для изготовления тестовых кружков DS-75 Foodatlas — компактное профессиональное оборудование для быстрой подготовки одинаковых заготовок из теста. Аппарат формирует ровные кружки диаметром 75 мм, которые удобно использовать для производства пельменей, вареников, мантов, равиоли, мини-пирогов, печенья и других изделий с начинкой.

Модель востребована в пельменных цехах, кулинариях, кафе, ресторанах, столовых, на пищевых производствах и в заготовочных подразделениях. DS-75 помогает заменить ручную вырубку теста, повысить стабильность выпуска и сократить количество отходов при подготовке полуфабрикатов.

Основные преимущества:

• Единый размер заготовок — кружки получаются аккуратными и удобными для последующей лепки или формовки.
• Стабильный результат — одинаковая форма тестовых заготовок улучшает внешний вид готовой продукции.
• Экономия времени персонала — оператору не требуется вручную раскатывать и вырезать каждую основу.
• Снижение отходов теста — рациональная обработка пласта помогает эффективнее использовать сырьё.
• Подходит для серийного производства — оборудование удобно для регулярного выпуска полуфабрикатов.
• Простое управление — достаточно подготовить тесто нужной консистенции, подать его в рабочую зону и контролировать процесс формирования.

Для работы тесто предварительно подготавливают по рецептуре предприятия: оно должно быть пластичным, однородным и не слишком липким. Оператор загружает или подаёт подготовленный пласт теста в машину, после чего аппарат вырубает кружки заданного диаметра. Готовые заготовки направляют на ручную лепку, формовочные аппараты или дальнейшую обработку. После смены рекомендуется очищать рабочие поверхности от остатков теста.

Дополнительные характеристики

• Модель: DS-75.
• Производитель: Foodatlas.
• Назначение: изготовление круглых тестовых заготовок.
• Диаметр тестового кружка: 75 мм.
• Область применения: пельмени, вареники, равиоли, изделия с начинкой, выпечка и кондитерские полуфабрикаты.
• Тип продукции: заготовки из предварительно подготовленного теста.
• Рекомендуемое сырьё: однородное тесто с подобранной под технологию влажностью и эластичностью.
• Эксплуатация: установка на устойчивой рабочей поверхности с соблюдением санитарных норм пищевого производства.
• Обслуживание: регулярная очистка рабочих элементов после окончания работы.
• Дополнительные опции: специализированные сменные формующие элементы, если доступны для конкретной поставки, приобретаются отдельно и уточняются у поставщика.