Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ (Пермь) УКМ-06-01П

Универсальная кухонная машина Торгмаш Пермь УКМ-06-01П - это идеальное решение для автоматизации ключевых процессов обработки продуктов на предприятиях общественного питания, включая столовые, кафе и рестораны. В ее конструкции предусмотрен мощный двухскоростной электродвигатель, что обеспечивает высокую производительность и надёжность в работе.
Также в комплект входит удобная подставка.

Состав исполнения

ПМ - Приводной механизм;
ММП - механизм для приготовления мясного и рыбного фарша. Техническая производительность составляет до 75 кг/ч, наружный диаметр решеток - 60 мм, с отверстиями ножевых решеток диаметрами 5 и 9 мм.
МО - овощерезательный и протирочный механизм, предназначенный для нарезки как сырых, так и вареных овощей, шинковки капусты и приготовления пюре. Продуктивность нарезки овощей достигает 200-350 кг/час, а протирка картофельного пюре - 400 кг/час.

Приводной механизм ПМ

Назначение: приводит в действие сменные механизмы.
Рабочее напряжение - 380В; род тока - трехфазный переменный;
Мощность электродвигателя составляет 1,12 / 1,5 кВт. Частота вращения вала - 200/380 об/мин (2 скорости).

Мясорубка ММ

Назначение: прекрасно подходит для приготовления мясного и рыбного фаршей.
Техническая производительность составляет 250 кг/ч. Наружный диаметр решеток - 82 мм; диаметр отверстий в ножевых решетках - 5 и 9 мм.

Механизм овощерезательно-протирочный МО

Назначение: предназначен для нарезки сырых овощей и шинковки капусты.
Техническая производительность, кг/ч, не менее:
1) При нарезке сырых овощей:

• брусочками сечением 10x10 мм (основной параметр - картофель) - 350 кг/ч;
• кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свёкла) - 200 кг/ч;
• (огурцы, морковь, репа) - 100 кг/ч;
• шинковка капусты толщиной 2 мм - 160 кг/ч;
• кольцами и полукольцами лука репчатого толщиной 2 мм - 140 кг/ч;
• пластинками 10x12x12 мм (картофель, морковь) - 200 кг/ч.

• пластинками 10x12x12 мм (картофель, морковь, свёкла) - 160 кг/ч;
• соломкой сечением 4,5x3 мм (морковь, свёкла) - 200 кг/ч;