Автоматическая тестораскаточная машина для слоеного теста Foodatlas FLRM-80

Автоматическая тестораскаточная машина Foodatlas FLRM-80 — профессиональное оборудование для подготовки слоёного теста в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах и на небольших производственных площадках. Машина равномерно раскатывает тестовую заготовку в пласт заданной толщины, помогая ускорить выпуск слоек, круассанов, язычков, штруделей, пирогов и другой продукции из слоёного теста.

Оборудование особенно полезно там, где важны стабильное качество пластов, высокая повторяемость результата и снижение доли ручного труда. Автоматическая раскатка позволяет получить однородную структуру теста без чрезмерного нагрева и механического повреждения заготовки.

• Производительность до 80 кг/ч — подходит для регулярной работы профессиональной кухни или мини-пекарни.
• Равномерная толщина пласта — упрощает формовку изделий и обеспечивает аккуратный внешний вид выпечки.
• Автоматизация процесса — сокращает время на раскатку и снижает нагрузку на персонал.
• Работа со слоёным тестом — оборудование рассчитано на деликатную обработку многослойных заготовок.
• Повторяемый результат — удобно для стандартизации рецептур и контроля себестоимости продукции.
• Простое управление — оператор подаёт подготовленное тесто, задаёт необходимый режим раскатки и контролирует выход готового пласта.

Для работы тесто предварительно подготавливают согласно рецептуре и подают в рабочую зону машины. Вальцы последовательно раскатывают заготовку, уменьшая её толщину. Готовый пласт используют для дальнейшего складывания, нарезки, формовки или подачи на следующий технологический этап. После смены рекомендуется очищать рабочие поверхности от остатков теста и муки.

Дополнительные характеристики

• Модель: Foodatlas FLRM-80.
• Тип оборудования: автоматическая тестораскаточная машина.
• Назначение: раскатка и подготовка слоёного теста.
• Ориентировочная производительность: до 80 кг/ч.
• Принцип работы: обработка теста системой раскаточных валов.
• Область применения: пекарни, кондитерские цеха, предприятия общественного питания, фабрики-кухни.
• Подходящие изделия: круассаны, слойки, язычки, конвертики, пироги, штрудели, изделия из слоёного и слоёно-дрожжевого теста.
• Управление: операторское, с настройкой процесса раскатки.
• Конструктивное исполнение: промышленное оборудование для стационарной установки.
• Опции: дополнительные принадлежности и комплектацию рекомендуется уточнять у поставщика при заказе.