Тестораскатка-лапшерезка Crazy Pan CP-DSH22L (БЕЗ НОЖА)

Тестораскатка-лапшерезка Crazy Pan CP-DSH22L (без ножа) — профессиональное кухонное оборудование для равномерной раскатки теста при приготовлении лапши, пасты, пельменей, вареников, равиоли, хинкали и других изделий из пресного теста. Модель рассчитана на интенсивную работу в ресторанах, кафе, столовых, производственных кухнях и цехах по выпуску полуфабрикатов.

Аппарат поставляется без ножа-лапшерезки, поэтому станет практичным решением для предприятий, которым требуется именно раскатка теста либо необходимо самостоятельно подобрать совместимую режущую насадку под нужный формат лапши. Такое технологическое оборудование для общепита помогает ускорить ручные операции, добиться стабильной толщины пласта и повысить повторяемость готовой продукции.

Преимущества Crazy Pan CP-DSH22L:

• Равномерно раскатывает тесто, снижая количество брака и ручного труда.
• Позволяет получать пласты для пасты, пельменей, лазаньи, лапши и заготовок для изделий с начинкой.
• Регулировка зазора между валками помогает подобрать толщину теста под конкретную рецептуру.
• Широкая рабочая зона удобна для серийного производства заготовок.
• Электрический привод обеспечивает стабильную скорость работы.
• Компактный формат позволяет использовать оборудование для ресторанов и небольших производственных участков.
• Отсутствие ножа в базовой комплектации дает возможность не переплачивать за ненужную насадку.

Для работы подготовьте тесто, разделите его на порции и слегка подпылите мукой. Установите необходимую толщину раскатки, подайте заготовку между валками и последовательно уменьшайте зазор до нужного результата. Готовый пласт можно использовать сразу или пропустить через отдельно приобретаемую насадку-лапшерезку. Управление не требует сложного обучения: оператор контролирует подачу теста и выбирает толщину прокатки.

Дополнительные характеристики

• Тип: электрическая тестораскаточная машина.
• Модель: Crazy Pan CP-DSH22L.
• Назначение: раскатка пресного теста для пасты, лапши, пельменей, вареников, равиоли и аналогичных изделий.
• Рабочий орган: валки для раскатки теста.
• Регулировка: изменение толщины тестового пласта за счет настройки зазора между валками.
• Комплектация: тестораскатка; нож-лапшерезка в комплект не входит.
• Отдельно приобретаемые опции: совместимые ножи и насадки-лапшерезки для нарезки теста на полосы различной ширины.
• Область применения: профессиональные кухни, оборудование для кафе, ресторанов, столовых, кулинарий и производств полуфабрикатов.