Тестораскатка-лапшерезка Crazy Pan CP-DSH22

Тестораскатка-лапшерезка Crazy Pan CP-DSH22 — компактное профессиональное кухонное оборудование для раскатки теста и нарезки свежей лапши. Модель подходит для ресторанов, кафе, столовых, пиццерий, кулинарий и небольших производственных цехов. Она помогает быстро готовить домашнюю лапшу, феттучине, тальятелле, основу для равиоли, лазаньи, пельменей и других изделий из пресного теста.

Аппарат объединяет две операции в одном корпусе: сначала тесто пропускают через раскаточные валки до нужной толщины, затем направляют в ножевой блок для получения ровных полос лапши. Это удобное оборудование для общепита позволяет стандартизировать размер изделий, сократить ручной труд и ускорить подготовку полуфабрикатов в часы интенсивной работы кухни.

Преимущества Crazy Pan CP-DSH22:

• раскатка и нарезка теста на одном устройстве;
• рабочая ширина до 220 мм — оптимальна для большинства популярных видов пасты;
• регулировка толщины тестовой ленты для разных рецептур;
• аккуратная нарезка лапши одинаковой ширины;
• настольное исполнение: аппарат не занимает много места на производственной кухне;
• простое управление, не требующее длительного обучения персонала;
• подходит для регулярного использования как технологическое оборудование для общепита.

Для работы подготовьте эластичное тесто, слегка присыпьте его мукой и пропустите через валки несколько раз, постепенно уменьшая зазор между ними. После получения пласта нужной толщины направьте его в лапшерезку. Готовую лапшу рекомендуется слегка подпылить мукой и сразу использовать либо подготовить к хранению. После смены рекомендуется очистить рабочие узлы сухой щеткой или салфеткой, не допуская налипания теста.

Дополнительные характеристики

• Модель: Crazy Pan CP-DSH22.
• Тип: тестораскатка-лапшерезка.
• Назначение: раскатка пресного теста и нарезка лапши.
• Ширина раскаточных валков: 220 мм.
• Регулировка толщины теста: предусмотрена.
• Ножевые блоки: для нарезки лапши различной ширины.
• Исполнение: настольное.
• Материал рабочих элементов: металл, пригодный для эксплуатации на профессиональной кухне.
• Область применения: оборудование для ресторанов, кафе, столовых, кулинарных производств.
• Опции: дополнительные ножевые блоки и аксессуары приобретаются отдельно при наличии у поставщика.