Тестораскатка-лапшерезка Hurakan HKN-NM240L

Тестораскатка-лапшерезка Hurakan HKN-NM240L — профессиональное оборудование для раскатки теста в равномерные пласты и приготовления свежей пасты, лапши и других макаронных изделий. Модель подходит для предприятий общественного питания, ресторанов, кафе, столовых, пиццерий, кулинарий, производственных кухонь и небольших цехов.

Аппарат позволяет ускорить подготовку теста и получить аккуратную лапшу одинаковой ширины. Тестораскатка-лапшерезка подходит в том числе для работы с вязким тестом, что расширяет возможности ее применения при изготовлении различных видов пасты и домашней лапши.

Основные преимущества Hurakan HKN-NM240L:

• раскатка теста в пласты для дальнейшего приготовления пасты, равиоли, лазаньи и других изделий;
• встроенный лапшерез для нарезки теста полосами шириной 3 или 9 мм;
• ролики из нержавеющей стали — практичное решение для регулярной работы с пищевыми продуктами;
• нож из металла с защитным покрытием;
• корпус из окрашенного металла, рассчитанный на эксплуатацию в условиях профессиональной кухни;
• простое использование: подготовленное тесто последовательно пропускают через ролики для раскатки, затем направляют в лапшерез для получения полос нужной ширины;
• компактный формат оборудования для организации участка приготовления свежей пасты без сложной производственной линии.

Для стабильной и безопасной работы необходимо соблюдать повторно-кратковременный режим эксплуатации: продолжительность рабочего цикла не должна превышать 15 минут. После этого требуется технологическая пауза не менее 15 минут.

Дополнительные характеристики

• Модель: Hurakan HKN-NM240L.
• Назначение: раскатка теста в пласты, производство пасты, лапши и других макаронных изделий.
• Подходящее тесто: в том числе вязкое.
• Материал корпуса: окрашенный металл.
• Материал роликов: нержавеющая сталь.
• Материал ножа: металл с защитным покрытием.
• Ширина ножа / ширина нарезки: 3 и 9 мм.
• Режим работы: повторно-кратковременный.
• Максимальная длительность рабочего цикла: не более 15 минут.
• Необходимая технологическая пауза: не менее 15 минут.