Дегидратор EKSI EKD-10G

Дегидратор EKSI EKD-10G — профессиональное оборудование для бережной сушки продуктов горячим воздухом. Модель предназначена для кафе, ресторанов, кондитерских, производственных кухонь, фермерских хозяйств и магазинов, выпускающих полезные снеки. С его помощью удобно готовить фруктовые и овощные чипсы, сушёные ягоды, грибы, зелень, травы, мясные и рыбные джерки, пастилу, сухари и другие продукты длительного хранения.

Десять уровней загрузки позволяют обрабатывать заметный объём сырья за один цикл, а прозрачная дверца помогает контролировать процесс без потери тепла. Принудительная циркуляция воздуха обеспечивает более равномерное удаление влаги с продуктов на разных полках.

Основные преимущества EKSI EKD-10G:

• 10 решёток для одновременной сушки нескольких видов продуктов;
• равномерная циркуляция горячего воздуха для стабильного результата;
• электронное управление температурой и временем сушки;
• прозрачная дверь для визуального контроля загрузки;
• корпус и камеры, рассчитанные на интенсивную эксплуатацию на профессиональной кухне;
• подходит для приготовления натуральных снеков без консервантов и лишнего масла.

Работа с дегидратором проста: подготовленные и нарезанные продукты равномерно раскладывают на решётках, устанавливают температуру и время сушки, после чего запускают цикл. По окончании работы остаётся проверить готовность продукта и при необходимости увеличить время обработки. Для качественной сушки рекомендуется не перегружать решётки и оставлять пространство между кусочками для свободной циркуляции воздуха.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: профессиональный дегидратор.
• Модель: EKSI EKD-10G.
• Количество уровней: 10.
• Управление: электронное.
• Нагрев: электрический.
• Циркуляция воздуха: принудительная, с вентилятором.
• Регулировка температуры: предусмотрена.
• Таймер: предусмотрен.
• Дверца: со смотровым стеклом.
• Назначение: сушка овощей, фруктов, ягод, грибов, трав, мяса, рыбы и приготовление пастилы.
• Комплектация: решётки для сушки — 10 шт.
• Опции: дополнительные аксессуары приобретаются отдельно при наличии у поставщика.