Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание шкафа отложенной расстойки Kocateq YXDL32WN(2022)
Шкаф отложенной расстойки Kocateq YXDL32WN является незаменимым помощником в заведениях общественного питания, пекарнях и кондитерских. Он предназначен для расстойки тестовых заготовок, что позволяет тесту увеличиться в объеме, обрести ровную поверхность и восстановить свою пористость. Данная модель обладает усовершенствованным контроллером с кнопочным управлением и таймером, который можно установить до 24 часов. Корпус шкафа изготовлен из нержавеющей стали AISI201, что обеспечивает долгий срок службы и надежность.
Заметим, что полки и противни не входят в комплект и их нужно приобретать отдельно.
Ключевые особенности
- Предлагает 2 режима работы:
- Автоматический режим, который выполняет 4 последовательных шага с возможностью индивидуальной настройки параметров температуры, времени и относительной влажности:
- Шоковое замораживание до -18 °С
- Охлаждение
- Предварительная расстойка
- Окончательная расстойка
- Ручной режим управления
- Функция замедления брожения для быстрого понижения температуры тестовых изделий
- Система активного увлажнения для равномерного и быстрого распределения влаги
- Конвекционная система охлаждения с использованием холодильной машины с воздушным охлаждением конденсатора и герметичным компрессором
- Конвекционная система нагрева на этапе расстойки
- Хладагент: R404a
- Климатический класс: N
- Компрессор: NEU2192GK, мощностью 1-1/4 HP
- Звуковая сигнализация о завершении запрограммированного времени
- Подсветка для удобной работы
Дополнительные характеристики
- Вместимость противней: 32
- Температурный режим:
- Охлаждение: до -18 °С
- Расстойка: от 0 до 50 °С
- Регулировка влажности: от 0 до 99%
- Температура в помещении: от 18 до 32 °С
- Толщина теплоизоляции:
- Стенки: 60 мм
- Дверцы: 55 мм
- Габариты в упаковке: 1040x1280x2050 мм









