Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Описание камеры отложенной расстойки POLAIR СRP1.6080.т2 inox
Камера отложенной расстойки POLAIR СRP1.6080.Т2 inox создана для эффективной отложенной расстойки в заведениях общественного питания и торговле. Этот прибор обеспечивает автоматизированный контроль за процессом отложенной расстойки, который включает замедление ферментации при температуре -5 °C, хранение в охлаждённом состоянии. Затем происходит пробуждение теста и его ферментация, что завершается расстойкой перед выпечкой при температуре до 35 °C. Внешние панели камеры изготовлены из нержавеющей стали, что придаёт ей не только стильный вид, но и надежность.
Ключевые преимущества
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей, гарантирует прочность и устойчивость.
- Многофункциональная контрольная панель Тоuch Screen позволяет визуально отслеживать процессы с помощью диаграмм.
- Удобный контроль за технологией расстойки в полном объеме.
- Медленный циркулирующий воздушный поток обеспечивает равномерное распределение температуры и влажности.
- Эффективное увлажнение и терморегуляция по всему объему камеры для достижения идеальных условий расстойки.
- Встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель поддерживает необходимую влажность без конденсации на продуктах.
- Специально сконструированная панель для равномерного распределения воздуха, исключающая воздействие струи на заготовки.
- Используемый хладагент: R404A.
Дополнительные параметры:
- Толщина теплоизоляции: 80 мм.
- Вместимость: 2 тележки 600х800 мм.
- Количество дверных проемов: 1.
- Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %.
- Размер светового проема: 900х1930 мм.
- Внутренние размеры камеры: 1735х1000х1920 мм.
*Внешние размеры указаны без учета климатического модуля.









