Шкаф пекарский Abat РПШ-18-8-6Р + ТШГ-18-8-6 21000006779

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6Р предназначен для профессионального приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, а также различных блюд с использованием пара и горячего воздуха как по отдельности, так и в комбинированном режиме. Этот прибор прекрасно подходит для использования в заведениях общественного питания и торговых точках. Модель включает интуитивно понятную панель управления, позволяющую настраивать программы в процессе выпечки и предоставляющую информацию о текущих режимах и возможных аварийных ситуациях.

Шкаф обладает разборной конструкцией, а его стенки и стол выполнены с эффективной изоляцией, благодаря использованию заливки пенополиуретаном толщиной 80 мм.

В комплект поставки входит шпилька ТШГ-18-8-6, рассчитанная на 18 уровней.

Режимы работы:

• Предварительный разогрев камеры
• Конвекция (сухой нагрев до 270 °С)
• Комбинированный режим (нагрев до 270 °С с периодическим впрыском пара)
• Программируемый режим

Ключевые особенности

• Поддержка 110 программ для приготовления
• Каскадно-лотковое аэроувлажнение
• Аэродинамика камеры для равномерного распределения температуры
• Увеличенное стекло двери для контроля процесса приготовления даже при полной загрузке
• Система отведения избыточной влаги
• Регулируемая скорость вентиляторов
• Обновление программного обеспечения через USB на панели управления
• Однородная температура в рабочей зоне и вращение тележки для равномерной окраски изделий на всех уровнях
• После завершения приготовления поворотная рама автоматически подготавливается к выкатыванию тележки
• Зонт для отвода пара и горячего воздуха при открытии двери
• Порог для удобства закатывания и выкатывания тележки
• Степень защиты: IPx4
• Современный лаконичный дизайн

Дополнительные характеристики

• Энергетические параметры:
  • Номинальная мощность: 53 кВт
  • Электродвигатели вентиляторов: 3х0,37 кВт
  • Электродвигатель вытяжки: 0,12 кВт
• Водопотребление в комбинированном режиме: 9 л/час
• Частота вращения:
  • Вентилятор: 1400 об/мин.
  • Поворотная рама: 3,7 об/мин.

  Шкаф пекарский Abat РПШ-18-8-6Р станет незаменимым помощником на кухне любого ресторана и кафе, обеспечивая высокое качество выпечки и эффективное использование пространства.