Плита индукционная Luxstahl ПИ 2-700

Индукционная плита Luxstahl ПИ 2-700 — профессиональное тепловое оборудование с двумя зонами нагрева для ресторанов, кафе, столовых, пищевых производств и кухонь формата dark kitchen. Модель рассчитана на интенсивную ежедневную эксплуатацию и подходит для варки, жарки, тушения, пассерования, приготовления соусов и других технологических процессов.

Индукционный принцип нагрева передаёт энергию непосредственно дну совместимой посуды, поэтому конфорки быстро выходят на рабочий режим и позволяют точно контролировать температуру. Плита помогает повару работать быстрее, а предприятию — снизить лишние теплопотери на кухне.

Основные преимущества Luxstahl ПИ 2-700:

• Две независимые конфорки — можно одновременно готовить разные блюда и задавать отдельный режим для каждой ёмкости.
• Высокая скорость нагрева — посуда нагревается быстрее, чем на классических электрических плитах.
• Точное управление мощностью — удобно для деликатных соусов, обжарки, кипячения и поддержания стабильного нагрева.
• Меньше нагрева в помещении — рабочая поверхность не является источником открытого пламени и нагревается преимущественно от посуды.
• Простая очистка — гладкая стеклокерамическая поверхность легко очищается после смены.
• Профессиональное исполнение — плита устанавливается в составе тепловой линии глубиной 700 мм.

Для работы достаточно установить на конфорку посуду с магнитным дном, включить питание и выбрать необходимый уровень мощности. Каждая зона управляется отдельно, поэтому повар может одновременно, например, доводить суп до кипения и готовить гарнир на умеренном нагреве. После завершения работы поверхность очищают мягкой салфеткой и средствами, подходящими для стеклокерамики.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: напольная профессиональная индукционная плита.
• Модель: Luxstahl ПИ 2-700.
• Количество индукционных конфорок: 2.
• Количество независимых зон управления: 2.
• Совокупная установленная мощность: 7 кВт.
• Мощность одной конфорки: 3,5 кВт.
• Электропитание: 380 В, трёхфазная сеть.
• Глубина оборудования: 700 мм.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Материал рабочей поверхности: стеклокерамика.
• Назначение посуды: кастрюли, сотейники, сковороды и гастроёмкости с ферромагнитным дном.
• Установка: на ровном негорючем основании с соблюдением требований к электроподключению и вентиляции.
• Опции: специализированные аксессуары и посуда для индукционных плит приобретаются отдельно.