Плита индукционная Apach APRI-77P

Плита индукционная Apach APRI-77P — профессиональное кухонное оборудование для интенсивной тепловой обработки продуктов в ресторанах, кафе, столовых, гостиницах и производственных кухнях. Модель рассчитана на одновременную работу с несколькими блюдами: приготовление супов, соусов, гарниров, мяса, рыбы, блюд wok и других позиций меню.

Индукционный принцип нагрева передаёт энергию непосредственно посуде с магнитным дном, а не нагревает воздух вокруг. Это помогает быстрее выводить блюдо на нужную температуру, сократить тепловые потери и поддерживать более комфортные условия на кухне. Такое технологическое оборудование для общепита особенно востребовано там, где важны скорость отдачи, точность и рациональное использование электроэнергии.

Преимущества Apach APRI-77P:

• четыре независимые зоны нагрева для параллельного приготовления нескольких блюд;
• быстрый набор мощности и оперативная реакция на изменение настроек;
• стеклокерамическая рабочая поверхность — ровная, прочная и удобная для очистки;
• минимальный нагрев окружающей поверхности, меньше жара в горячем цехе;
• точное регулирование мощности для деликатных соусов, тушения и интенсивной жарки;
• корпус, рассчитанный на эксплуатацию в составе линии оборудования для ресторанов.

Пользоваться плитой просто: установите подходящую индукционную посуду на конфорку, выберите уровень мощности регулятором и контролируйте приготовление привычным для повара способом. После снятия посуды нагрев прекращается, а гладкую поверхность можно быстро протереть после остывания. Для стабильной работы рекомендуется использовать кастрюли, сотейники и сковороды с ферромагнитным дном.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: профессиональная индукционная плита.
• Количество зон нагрева: 4.
• Мощность одной зоны: 3,5 кВт.
• Суммарная электрическая мощность: 14 кВт.
• Электропитание: 380 В, трёхфазное подключение.
• Габаритные размеры: 700×700×850 мм.
• Рабочая поверхность: стеклокерамика.
• Корпус: нержавеющая сталь.
• Управление: механическое, с независимой регулировкой зон нагрева.
• Назначение: оборудование для кафе, ресторанов, столовых и других предприятий общепита.