Печь на твердом топливе (хоспер) Josper HJA-45

Печь на твердом топливе (хоспер) Josper HJA-45 представляет собой высокоэффективное устройство с уникальной конструкцией, включающей в себя надстройку и шкаф-подставку. Надстройка образует тепловую зону с направляющими для гастроёмкостей, что позволяет не только предварительно прогревать мясо, но и поддерживать оптимальную температуру готовых блюд. Шкаф-подставка снабжён полкой для хранения угля и необходимых аксессуаров. Эта модель поставляется в богатой комплектации: в неё входят искрогаситель, колпак искрогасителя и две гриль-решетки! Оптимально подходит для заведений с количеством посадочных мест до 100.
Печи серии HJA отличаются улучшенной теплоизоляцией и вентилируемой конструкцией: пространство между стенкой печи и верхней панелью обеспечивает естественную циркуляцию воздуха (холодный воздух поступает снизу и охлаждает наружные стенки устройства, выходя через специальные отверстия в верхней части корпуса). Это гарантирует комфортную температуру поверхностей оборудования, при этом температура наружных боковых стенок во время работы не превышает 40°C.
Печь-хоспер изготавливается из жаропрочных материалов для внутренней камеры. Josper можно считать современным продолжением традиционного метода приготовления пищи в русской печи. Основная особенность её работы заключается в равномерной термообработке со всех сторон, что, в отличие от гриля-мангала, позволяет добиться необычного и благородного вкуса, который приобретает еда, приготовленная на древесном угле.

Особенности модели

- Улучшенная теплоизоляция и новая конструкция корпуса благодаря естественной вентиляции обеспечивают комфортную температуру наружных поверхностей;
- Универсальность: использование гриль-посуды позволяет готовить практически любое блюдо;
- Высокое качество: исключительная текстура и сочность блюд;
- Скорость приготовления пищи на 35% выше, чем на открытом гриле;
- Экономия угля до 35% по сравнению с открытым мангалом;
- Удобный контроль температуры с помощью системы тяг (заслонок);
- Гидравлическая система обеспечивает бережное закрытие двери;
- Безопасность эксплуатации благодаря отсутствию открытого пламени.

Комплектация

- Две гриль-решетки;
- Регулятор тяги внешний (заслонка дымохода);
- Щипцы Josper;
- Щетка для чистки решеток с деревянной рукояткой;
- Кочерга;
- Зольный ящик;
- Искрогаситель;
- Колпак искрогасителя;
- Колёсики.

Опции (дополнительно)

- Посуда для гриля.

Характеристики модели

- Время розжига: примерно 35 мин;
- Производительность: 12-16 порций;
- Рабочая температура: 250-350°C;
- Эквивалентная мощность: 4,5 кВт;
- Размеры гриль-решетки: 510х760 мм;
- Производительность вытяжки: 2400 м³/ч;
- Максимальный поток дыма: 10,5 гр/сек.

При установке гриля на углях в помещении, для дымоотведения в вентиляционный канал (включая общекухонный воздуховод) рекомендуется использовать гидрофильтр.