Печь для пиццы дровяная Valoriani Vesuvio Igloo 180

Дровяная печь Valoriani Vesuvio Igloo 180 предназначена для использования в кафе, ресторанах и барах, прекрасно подходя для выпечки пиццы, хлеба, пирогов, а также для приготовления шашлыка и гриль-блюд. Эта модель уникальна тем, что обеспечивает равномерное прогревание и тушение продуктов благодаря технологии медленного падения температуры, позволяя блюдам сохранять свою сочность и насыщенный вкус. Печь дополнена декоративной дверной аркой и дымоходом, а ее под выполнен из высококачественной огнеупорной натуральной глины, в то время как дымоход и заслонка изготовлены из металла.

В комплект поставки входят: заслонка и деревянная упаковка.

Ключевые особенности

• Монтаж осуществляется с использованием погрузчика или крана на подготовленной платформе, что упрощает его установку.
• Возможность размещения в закрытых вентилируемых помещениях, а также интеграции в стену или систему вытяжки.
• Сводчатая структура с низкой теплопроводностью стенок способствует равномерному прогреву камеры и предотвращает подгорание блюд.
• Эффективная система удаления конденсата, образующегося в процессе приготовления.
• Изготовлена из прочных и экологически чистых материалов, что обеспечивает долгосрочную эксплуатацию.
• Широкий выбор дизайнерских решений для внешней отделки купола.

Технические характеристики

• Потребление древесины для поддержания температуры 300 °C: 14 кг/ч.
• Эффективность удаления продуктов сгорания: от 320 до 340 м/ч.
• Время разогрева до температуры 300 °C: 140 минут.
• Номинальная тепловая мощность при температуре 350 °C: 27500 ккал/ч.
• Угол наклона дымохода: 32°.
• Диаметр пода: 1800 мм.
• Высота купола: 520 мм.
• Толщина стенки купола: 80 мм.
• Толщина пода: 60 мм.
• Ширина устья: 550 мм.
• Высота устья: 280 мм.
• Диаметр дымохода: от 200 до 250 мм.
• Минимальная высота дымохода: 4000 мм.

Дополнительные опции (заказываются отдельно)

• Металлический стенд.
• Подставка для безопасного размещения дров.
• Комплект пиццерийных принадлежностей.
• Дымоход с искрогасителем.
• Инфракрасный термометр.
• Внешняя отделка купола мозаикой.