Инъектор ZS88 (4 мм, частотник) Hualian Machinery

Инъектор ZS88 (4 мм, частотник) Hualian Machinery — профессиональное оборудование для шприцевания мяса, птицы, рыбы и мясных полуфабрикатов рассолом, маринадом или технологическим раствором. Машина применяется на мясоперерабатывающих предприятиях, в колбасных цехах, фабриках-кухнях и производствах деликатесной продукции.

Инъецирование позволяет равномерно распределить рассол внутри продукта, улучшить вкус и сочность, сократить время посола, стабилизировать выход готовой продукции. Инъектор особенно эффективен при подготовке ветчины, бекона, карбонада, копчёностей, филе птицы и других цельномышечных изделий.

Основные преимущества ZS88:

• 88 игл обеспечивают высокую производительность и равномерное введение рассола.
• Иглы диаметром 4 мм подходят для обработки крупных кусков мяса и изделий с плотной структурой.
• Частотный преобразователь позволяет плавно регулировать скорость работы оборудования под конкретный продукт и рецептуру.
• Равномерное шприцевание помогает снизить потери массы при тепловой обработке и повысить стабильность качества.
• Оборудование рассчитано на интенсивную эксплуатацию в условиях пищевого производства.
• Простое управление: оператор загружает продукт на транспортер, задаёт рабочий режим и контролирует процесс подачи рассола.

Для работы необходимо подготовить рассол без крупных нерастворённых частиц, настроить скорость транспортера и режим инъецирования, после чего подать продукт в рабочую зону. Частотник позволяет оперативно изменять производительность без сложной перенастройки механических узлов. После смены или завершения работы оборудование следует промыть согласно инструкции производителя.

Дополнительные характеристики

• Модель: ZS88.
• Производитель: Hualian Machinery.
• Тип оборудования: многоигольчатый инъектор для рассола и маринада.
• Количество игл: 88 шт.
• Диаметр игл: 4 мм.
• Регулирование скорости: частотный преобразователь.
• Назначение: шприцевание мяса, птицы, рыбы и цельномышечных продуктов.
• Рабочая среда: пищевые рассолы, маринады и технологические растворы с предварительной фильтрацией.
• Особенности эксплуатации: требуется регулярная санитарная обработка игольчатого блока, магистралей и системы подачи рассола.
• Дополнительная комплектация: запасные иглы, фильтрующие элементы и расходные материалы — при наличии и по согласованию с поставщиком.