Официальный дилер- Доставка до терминала ТК: 1500 руб.
- Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва.
Описание коптильной камеры DSH-S03 (4 уровня) Hualian Machinery
Коптильная камера DSH-S03 - это высококачественное оборудование с электрическим нагревом, предназначенное для производства разнообразных копченостей. Благодаря передовым инженерным решениям и высокому качеству исполнения, эта модель сопоставима с лучшими европейскими аналогами.
Камера располагает 4 уровнями для эффективного распределения продуктов, что позволяет максимально использовать внутреннее пространство.
С помощью данной коптильной камеры вы сможете выполнять множество тепловых процессов, включая варку, жарку, запекание, копчение и сушку. Основные области ее применения:
- производство колбасных изделий, мясных копченостей и других мясных деликатесов;
- копчение рыбы и морепродуктов, таких как кальмары, осьминоги и мидии;
- копчение сыров;
- сушка грибов, ягод и многое другое.
Камера изготовлена из нержавеющей стали и обладает высоким уровнем теплоизоляции, что обеспечивает её долговечность и эффективность.
Управление работой устройства осуществляется с помощью цифровой панели, которая интуитивно понятна и удобна в использовании. Точный контроль температуры осуществляется термостатом с датчиком, размещенным на задней внутренней панели. Температурный диапазон регуляции составляет от 10° C (50° F) до 90° C (200° F). Для копчения колбасы оптимальная температура составляет 73° C (165° F); при более высоких температурах жир начинает плавиться, что ухудшает вкус готового продукта и может повредить оборудование из-за перегрева нагревательных элементов.
Коптильная камера соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам, установленным для пищевого оборудования, что обеспечивает высокий уровень гигиены.
Товары от компании РЕСТОБАР наилучшим образом подходят для использования в ресторанах и барах, обеспечивая отличное качество и возможности для приготовления разнообразных блюд.
