Станция пловная ATESY НАВРУЗ ПС-60-02-Г

Станция пловная ATESY НАВРУЗ ПС-60-02-Г — профессиональное газовое оборудование для приготовления плова, шурпы, тушёных блюд и других блюд восточной кухни в казанах. Модель рассчитана на одновременную работу с двумя казанами объёмом до 60 литров каждый, поэтому подходит для ресторанов, кафе, столовых, банкетных площадок, фуд-кортов и предприятий с высокой загрузкой кухни.

Пловная станция позволяет организовать отдельную горячую зону для блюд, требующих длительного томления и интенсивного нагрева. Газовые горелки быстро выводят казан на рабочую температуру, а два независимых поста помогают готовить разные блюда параллельно или увеличивать объём одной позиции в часы пик.

Преимущества ATESY НАВРУЗ ПС-60-02-Г:

• Два рабочих места — можно одновременно готовить плов, шурпу, лагманную основу, соусы и другие блюда в казанах.
• Работа с казанами до 60 л — оптимальное решение для крупных порций и банкетной подачи.
• Газовый нагрев — быстрый разогрев и удобное поддержание высокой температуры при обжаривании мяса, овощей и риса.
• Профессиональная компоновка — оборудование предназначено для интенсивной эксплуатации на предприятиях общественного питания.
• Удобство для повара — казаны располагаются на стационарных посадочных местах, а управление нагревом выполняется непосредственно на рабочей станции.
• Подходит для восточного меню — помогает стандартизировать приготовление блюд в больших объёмах и сохранить привычную технологию работы с казаном.

Для начала работы достаточно установить подходящий казан на рабочее место, подключить станцию к газоснабжению в соответствии с требованиями производителя и правилами безопасности, разжечь горелку и отрегулировать интенсивность пламени. В процессе приготовления повар управляет нагревом, ориентируясь на этап блюда: сильный огонь — для обжаривания, умеренный — для кипения, минимальный — для томления. Простая схема работы делает пловную станцию удобной как для опытных поваров, так и для персонала, прошедшего инструктаж.

Дополнительные характеристики

• Модель: ATESY НАВРУЗ ПС-60-02-Г.
• Тип оборудования: пловная станция для профессиональной кухни.
• Тип нагрева: газовый.
• Количество рабочих постов: 2.
• Вместимость рабочих казанов: до 60 л на каждый пост.
• Назначение: приготовление плова, супов, тушёных блюд, блюд в казане и другой продукции восточной кухни.
• Область применения: рестораны, кафе, столовые, кейтеринг, банкетные кухни, гостиницы, фуд-холлы и производственные кухни.
• Требования к подключению: монтаж и подключение к газоснабжению должны выполняться квалифицированными специалистами с соблюдением действующих норм безопасности.
• Совместимая посуда: казаны, соответствующие посадочному размеру станции; объём — до 60 л.
• Опции и дополнительное оснащение: казаны, крышки, шумовки, кочерги и прочий кухонный инвентарь подбираются отдельно, если не указаны в комплектации конкретной поставки.