Казан индукционный Техно-ТТ ИПВ-111252

Казан индукционный Техно-ТТ ИПВ-111252

Индукционный казан Техно-ТТ ИПВ-111252 — профессиональное тепловое оборудование для приготовления блюд восточной, национальной и ресторанной кухни. Аппарат предназначен для варки, тушения, обжаривания, пассерования и томления больших объёмов продуктов. Он подходит для столовых, ресторанов, кафе, банкетных залов, фабрик-кухонь, пищевых производств и предприятий общественного питания с высокой нагрузкой.

Индукционный нагрев передаёт энергию непосредственно посуде, поэтому казан быстро выходит на рабочую температуру и позволяет точно контролировать процесс приготовления. Оборудование удобно для плова, шурпы, лагмана, супов, соусов, рагу, тушёного мяса, овощей и других блюд, требующих равномерного и интенсивного нагрева.

• Быстрый нагрев — индукционная технология сокращает время разогрева рабочей зоны.
• Экономичное приготовление — тепло направляется преимущественно в посуду, а не рассеивается в окружающее пространство.
• Равномерная обработка продуктов — удобно обжаривать ингредиенты и затем томить блюдо в одном казане.
• Точная регулировка мощности — повар может оперативно менять интенсивность нагрева под конкретный этап рецептуры.
• Комфорт на кухне — рабочая поверхность нагревается меньше, чем у традиционного электрического или газового оборудования.
• Профессиональное исполнение — оборудование рассчитано на регулярную эксплуатацию на предприятиях HoReCa.

Работа с казаном не требует сложного обучения: установите совместимую ферромагнитную посуду, включите аппарат, выберите необходимый уровень мощности и контролируйте приготовление по рецептуре. После завершения работы достаточно отключить нагрев и очистить остывшие поверхности от пищевых загрязнений. Для стабильной работы важно использовать посуду с магнитным дном и соблюдать требования инструкции по подключению и эксплуатации.

Дополнительные характеристики

• Модель: Техно-ТТ ИПВ-111252.
• Тип оборудования: профессиональный индукционный казан.
• Назначение: тепловая обработка продуктов — варка, жарка, тушение, пассерование, томление.
• Количество рабочих зон: 1.
• Номинальная мощность: до 12 кВт.
• Электропитание: трёхфазная сеть 380 В.
• Принцип нагрева: электромагнитная индукция.
• Совместимая посуда: казаны и ёмкости из ферромагнитных материалов с магнитным дном.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь, пригодная для эксплуатации на профессиональной кухне.
• Управление: регулировка мощности нагрева.
• Область применения: рестораны, столовые, кафе, кейтеринг, производственные кухни.
• Дополнительные опции: казан, крышка и иные аксессуары могут поставляться отдельно — комплектацию рекомендуется уточнять при заказе.