Коллоидная мельница Foodatlas HR-100L

Коллоидная мельница Foodatlas HR-100L — профессиональное оборудование для тонкого измельчения, перетирания и гомогенизации жидких и вязких продуктов. Модель применяется на пищевых производствах, в ресторанах, фабриках-кухнях, цехах по выпуску соусов, паст, растительного молока, начинок и полуфабрикатов.

Мельница помогает получать однородную массу без крупных включений: ореховые и кунжутные пасты, майонез, кетчуп, горчицу, овощные и фруктовые пюре, соусы, эмульсии, кремовые основы, соевые продукты. Рабочий узел перетирает продукт между ротором и статором, обеспечивая равномерную структуру и стабильную консистенцию.

Преимущества Foodatlas HR-100L:

• тонкое измельчение и качественная гомогенизация продукта;
• регулировка степени помола для подбора нужной текстуры;
• подходит для широкого спектра жидких, полужидких и пастообразных ингредиентов;
• контактные элементы рассчитаны на работу в пищевом производстве;
• компактное исполнение удобно для размещения в заготовочном или производственном цехе;
• простое управление: продукт загружается в бункер, после чего мельница выполняет перетирание в непрерывном режиме.

Для работы достаточно подготовить сырьё, удалить твёрдые посторонние включения, включить оборудование и равномерно подавать продукт в загрузочную часть. Степень измельчения настраивают регулировкой зазора рабочего механизма в соответствии с инструкцией. После смены продукта мельницу необходимо промывать и очищать, не допуская засыхания остатков внутри рабочей камеры.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: коллоидная мельница для тонкого помола и гомогенизации.
• Модель: Foodatlas HR-100L.
• Принцип работы: высокоскоростное перетирание продукта в регулируемом зазоре между ротором и статором.
• Назначение: производство паст, эмульсий, соусов, пюре, кремовых и других однородных пищевых масс.
• Регулировка помола: предусмотрена настройка рабочего зазора для изменения дисперсности продукта.
• Материал контактных частей: нержавеющая сталь.
• Режим подачи: непрерывный, с загрузкой подготовленного продукта через бункер.
• Требования к сырью: продукт должен быть предварительно очищен от косточек, крупных твёрдых частиц и металлических включений.
• Обслуживание: регулярная санитарная очистка рабочих поверхностей после завершения смены или смены рецептуры.
• Опции: дополнительные комплектующие и запасные рабочие элементы приобретаются отдельно при наличии у поставщика.