В наличии: 1
Арт.: 126861
99 150 руб.
Южная Корея, Объем, л: 78, t режим, °С: 0...+12, Материал корпуса: эмалированная сталь, Мощность, кВт: 0.18, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 98.6×43×39
В наличии: 10
Арт.: 4327
99 150 руб.
Россия, Объем, л: 210, t режим, °С: 0...+7, Материал корпуса: крашенная сталь, Мощность, кВт: 0.7, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 120×195.5×110
В наличии: 6
Арт.: 31080
99 590 руб.
В наличии: 1
Арт.: 126691
99 900 руб.
Китай, Объем, л: 233, Кол-во уровней: 2, t режим, °С: 0...+12, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.39, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 68.6×121.9×56.8
В наличии: 10
Арт.: 4328
99 900 руб.
Россия, Общий объем, л: 1400, t режим, °С: 0…+6, Материал корпуса: окрашенная сталь, Мощность, кВт: 0.55, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 196×140.2×89.5
В наличии: 25
Арт.: 32978
100 000 руб.
В наличии: 1
Арт.: 136963
100 500 руб.
В наличии: 3
Арт.: 24530
100 500 руб.
В наличии: 1
Арт.: 136962
101 000 руб.
В наличии: 1
Арт.: 32816
101 000 руб.
В наличии: 14
Арт.: 25092
101 000 руб.
Россия, Объем камеры, м³: 21, t режим, °С: -5...+10, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Холодопроизводительность, кВт: 2600, Мощность, кВт: 1.65, Напряжение, В: 380, Габариты: (В×Ш×Г): 70.4×79×80.7
В наличии: 3
Арт.: 12833
101 000 руб.
Россия, Общий объем, л: 700, t режим, °С: -5...+5, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Мощность, кВт: 0.65, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 190×82.5×75.5
В наличии: 1
Арт.: 32749
101 000 руб.
В наличии: 3
Арт.: 126897
101 900 руб.
В наличии: 6
Арт.: 4048
101 900 руб.
Россия, Объем камеры, м³: 33, t режим, °С: -5...+10, Мощность, кВт: 2.2, Напряжение, В: 380, Габариты: (В×Ш×Г): 60×73.8×84
В наличии: 1
Арт.: 12832
101 900 руб.
Россия, Общий объем, л: 870, t режим, °С: 0…+7, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Мощность, кВт: 0.23, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 197×119.5×59.5
В наличии: 30
Арт.: 33483
101 900 руб.
Россия, Объем, л: 300, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: -2…+10, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.22, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×139×60, 2 двери
В наличии: 8
Арт.: 25369
101 900 руб.
Лидер продаж
Россия, Объем, л: 350, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: -2…+10, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.22, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×139×70, 2 двери
В наличии: 54
Арт.: 25188
101 900 руб.
Россия, Объем, л: 700, t режим, °С: -18…-12, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Мощность, кВт: 0.391, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 210×83.5×73
В наличии: 1
Арт.: 32100
101 900 руб.
Россия, Общий объем, л: 1000, t режим, °С: +1…+15, Материал корпуса: сталь, Мощность, кВт: 0.55, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 202.8×140.2×66.5, С замком
В наличии: 4
Арт.: 29514
101 900 руб.
Россия, Объем, л: 350, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: -2…+10, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.42, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×139×70, 2 двери
В наличии: 9
Арт.: 25195
101 900 руб.
Россия, Объем, л: 210, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: -18...-10, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.255, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×100×60
В наличии: 7
Арт.: 23263
104 000 руб.
Россия, Объем, л: 245, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: -18...-10, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.255, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×100×70
В наличии: 5
Арт.: 23197
104 000 руб.
Вопросы и ответы
Какой тип компрессора лучше для холодильной витрины: встроенный или выносной?
Выбор зависит от масштаба и планировки торгового зала:
- Встроенный компрессор (моноблок): Все компоненты холодильного агрегата расположены в самой витрине. Это оптимальный выбор для небольших кафе, магазинов или когда витрина стоит отдельно. Плюсы: простая и дешевая установка, мобильность. Минусы: выделяет тепло и создает шум в торговом зале, имеет ограничения по мощности и производительности.
- Выносной компрессор (сплит-система): Компрессорно-конденсаторный агрегат вынесен в техническое помещение (например, на улицу или в подсобку), а в витрине находится только испаритель. Это решение для крупных супермаркетов и ресторанов с большим количеством витрин. Плюсы: практически бесшумная работа в зале, отсутствие тепловыделения, высокая мощность и надежность, централизованное обслуживание. Минусы: более высокая стоимость и сложность монтажа.
Насколько важна система No Frost в профессиональном холодильном оборудовании?
Система No Frost (или "No Frost") в профессиональной сфере критически важна для стабильности и гигиены. Вот ее ключевые преимущества:
- Отсутствие инея и наледи: Автоматическая система оттаивания предотвращает образование снежной "шубы" на испарителе. Это избавляет персонал от необходимости проводить регулярную ручную разморозку, экономя время и силы.
- Стабильная температура: Слой инея ухудшает теплообмен и заставляет компрессор работать с перегрузкой. No Frost обеспечивает поддержание стабильной заданной температуры, что напрямую влияет на сохранность продуктов и срок службы оборудования.
- Гигиена: Влага, которая конденсируется и замерзает, является идеальной средой для размножения бактерий. No Frost удаляет эту влагу, поддерживая более сухую и чистую среду внутри камеры.
- Энергоэффективность: Оборудование с No Frost потребляет меньше электроэнергии, так как компрессор не работает вхолостую на преодоление слоя изоляционного инея.
Что такое низкотемпературный и среднетемпературный холодильный шкаф?
Классификация основана на диапазоне рабочих температур внутри шкафа:
- Среднетемпературный холодильный шкаф (ХС): Работает в положительном диапазоне температур, обычно от +2°C до +8°C. Предназначен для хранения скоропортящихся продуктов, которые не требуют заморозки: молочные продукты, колбасы, готовые блюда, кондитерские изделия, овощи, фрукты, напитки.
- Низкотемпературный холодильный шкаф (ХН/МХН): Работает в отрицательном диапазоне температур, обычно от -18°C до -22°C. Предназначен для длительного хранения замороженных продуктов: мясо, рыба, полуфабрикаты, овощи, мороженое.
- Универсальный шкаф (ХСН/Combi): Совмещает обе функции, имея две отдельные камеры — среднетемпературную и низкотемпературную, что экономит место и ресурсы.
Чем шкаф-витрина отличается от шкафа-стола?
Это два разных типа оборудования, предназначенных для разных задач на кухне:
- Холодильный шкаф-стол: Это многофункциональная единица, которая сочетает в себе рабочую поверхность из нержавеющей стали и холодильную камеру под ней. Он идеален для рабочих мест поваров (hot line), где нужно постоянно иметь под рукой охлажденные полуфабрикаты, не отвлекаясь на походы к центральному холодильнику.
- Холодильная витрина (или шкаф-витрина): Имеет стеклянную дверь или несколько стеклянных дверей, что позволяет визуально контролировать запасы без открытия дверцы, экономя холод. Часто используется в зонах сборки заказов, для хранения ингредиентов для салатов, десертов или готовых блюд, а также в торговых залах для продажи напитков и кондитерских изделий.
- Ключевое отличие: Шкаф-стол — это прежде всего рабочая зона, а витрина — зона хранения с визуальным доступом.
Как правильно рассчитать необходимый объем холодильного оборудования для ресторана?
Правильный расчет объема — залог бесперебойной работы кухни. Следуйте этому алгоритму:
- Проанализируйте меню: Составьте список всех ингредиентов, которые требуют охлаждения или заморозки, и их суточный расход.
- Учтите запас: Добавьте к суточному расходу запас на 2-3 дня для скоропортящихся продуктов и на 1-2 недели для продуктов с длительным сроком хранения или работающих на акциях.
- Определите тип хранения: Разделите общий объем на охлаждаемый (+2°C до +5°C) для мяса, рыбы, молочки, овощей) и морозильный (-18°C и ниже).
- Используйте формулу: Примерный требуемый объем = (Суммарный вес продуктов для хранения в кг) * (Примерный коэффициент 0.1 - 0.15 м³/на 10 кг продукции). Для точного расчета лучше обратиться к нашим специалистам, которые учтут все нюансы вашего предприятия.
|
Нужна консультация или не можете выбрать? Задайте нам любой вопрос – мы знаем все о том, что продаем!
|
Задать вопрос
|
