Россия, Объем камеры, м³: 10.7, t режим, °С: -25...-15, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Холодопроизводительность, кВт: 1100, Мощность, кВт: 1.3, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 70.4×79×80.7, Низкотемпературные
В наличии: 10
Арт.: 12791
104 000 руб.
Россия, Общий объем, л: 700, t режим, °С: 0…+6, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.35, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 196×69.7×89.5
В наличии: 16
Арт.: 32966
104 000 руб.
Россия, Объем, л: 280, t режим, °С: 0...+7, Материал корпуса: крашенная сталь, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 126.5×95×74
В наличии: 3
Арт.: 3731
104 000 руб.
Южная Корея, t режим, °С: -24...-18, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Мощность, кВт: 0.345, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 209×63.5×73, Стеклянные, стеклянная дверь
В наличии: 1
Арт.: 32270
104 500 руб.
Россия, Общий объем, л: 870, t режим, °С: 0…+7, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Мощность, кВт: 0.23, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 197×119.5×59.5
В наличии: 3
Арт.: 33484
104 500 руб.
Китай, Объем, л: 313, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: -2...+8, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.35, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 96×136×70
В наличии: 14
Арт.: 25076
104 500 руб.
Дания, Общий объем, л: 372, t режим, °С: +2...+10, Материал корпуса: окрашенная сталь, Мощность, кВт: 0.295, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 184×59.5×64
В наличии: 14
Арт.: 33066
104 900 руб.
Количество ограничено!
Россия, Объем, л: 400, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: -2…+10, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.35, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 91×163×60.5
В наличии: 3
Арт.: 26392
105 000 руб.
Россия, Объем, л: 220, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: -18...-10, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.255, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×100×70
В наличии: 1
Арт.: 24325
105 500 руб.
Россия, Общий объем, л: 870, t режим, °С: 0…+7, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Мощность, кВт: 0.208, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 197×119.5×59.5
В наличии: 27
Арт.: 33481
105 500 руб.
Россия, Вращение полки: да, t режим, °С: +2...+10, Материал корпуса: сталь, Мощность, кВт: 0.4, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 185×60×57.5
В наличии: 1
Арт.: 32005
105 500 руб.
В наличии: 21
Арт.: 139401
105 900 руб.
В наличии: 1
Арт.: 26684
105 900 руб.
В наличии: 6
Арт.: 23049
105 900 руб.
В наличии: 3
Арт.: 32217
105 900 руб.
Россия, Объем, л: 460, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: -18...0, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.35, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 80×177.5×70
В наличии: 1
Арт.: 23949
105 900 руб.
Дания, Общий объем, л: 155, Вместимость бутылок, шт: 48, t режим, °С: +10...+18, Мощность, кВт: 0.16, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 82×59.5×57
В наличии: 14
Арт.: 13086
105 900 руб.
Россия, Общий объем, л: 245, Вместимость: 5 gn 1/6, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: +2…+10, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, Вт: 150, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×100×70
В наличии: 1
Арт.: 22811
105 900 руб.
Россия, Общий объем, л: 220, Вместимость: 5 gn 1/3, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: +2…+10, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, Вт: 150, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×100×70
В наличии: 2
Арт.: 27228
105 900 руб.
Общий объем, л: 200, t режим, °С: -24...-10, Мощность, кВт: 0.15, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×60×60
В наличии: 18
Арт.: 32253
105 900 руб.
Россия, Объем, л: 360, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: +1…+12, Материал корпуса: оцинкованная сталь, Мощность, кВт: 0.14, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 76×160×57, Барный
В наличии: 1
Арт.: 27288
105 900 руб.
Количество ограничено!
Россия, Объем, л: 320, Материал столешницы: нержавеющая сталь, t режим, °С: -18, Материал корпуса: нержавеющая сталь, Мощность, кВт: 0.55, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 85×120×70.5
В наличии: 29
Арт.: 24008
105 900 руб.
Россия, Объем, л: 190, t режим, °С: 0...+7, Мощность, кВт: 0.7, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 133×90×70
В наличии: 4
Арт.: 3567
105 900 руб.
Россия, Объем, л: 160, t режим, °С: -5…+5, Материал корпуса: крашенная сталь, Напряжение, В: 220, Габариты: (В×Ш×Г): 120×178×97
В наличии: 1
Арт.: 4247
105 900 руб.
Вопросы и ответы
Какой тип компрессора лучше для холодильной витрины: встроенный или выносной?
Выбор зависит от масштаба и планировки торгового зала:
- Встроенный компрессор (моноблок): Все компоненты холодильного агрегата расположены в самой витрине. Это оптимальный выбор для небольших кафе, магазинов или когда витрина стоит отдельно. Плюсы: простая и дешевая установка, мобильность. Минусы: выделяет тепло и создает шум в торговом зале, имеет ограничения по мощности и производительности.
- Выносной компрессор (сплит-система): Компрессорно-конденсаторный агрегат вынесен в техническое помещение (например, на улицу или в подсобку), а в витрине находится только испаритель. Это решение для крупных супермаркетов и ресторанов с большим количеством витрин. Плюсы: практически бесшумная работа в зале, отсутствие тепловыделения, высокая мощность и надежность, централизованное обслуживание. Минусы: более высокая стоимость и сложность монтажа.
Насколько важна система No Frost в профессиональном холодильном оборудовании?
Система No Frost (или "No Frost") в профессиональной сфере критически важна для стабильности и гигиены. Вот ее ключевые преимущества:
- Отсутствие инея и наледи: Автоматическая система оттаивания предотвращает образование снежной "шубы" на испарителе. Это избавляет персонал от необходимости проводить регулярную ручную разморозку, экономя время и силы.
- Стабильная температура: Слой инея ухудшает теплообмен и заставляет компрессор работать с перегрузкой. No Frost обеспечивает поддержание стабильной заданной температуры, что напрямую влияет на сохранность продуктов и срок службы оборудования.
- Гигиена: Влага, которая конденсируется и замерзает, является идеальной средой для размножения бактерий. No Frost удаляет эту влагу, поддерживая более сухую и чистую среду внутри камеры.
- Энергоэффективность: Оборудование с No Frost потребляет меньше электроэнергии, так как компрессор не работает вхолостую на преодоление слоя изоляционного инея.
Что такое низкотемпературный и среднетемпературный холодильный шкаф?
Классификация основана на диапазоне рабочих температур внутри шкафа:
- Среднетемпературный холодильный шкаф (ХС): Работает в положительном диапазоне температур, обычно от +2°C до +8°C. Предназначен для хранения скоропортящихся продуктов, которые не требуют заморозки: молочные продукты, колбасы, готовые блюда, кондитерские изделия, овощи, фрукты, напитки.
- Низкотемпературный холодильный шкаф (ХН/МХН): Работает в отрицательном диапазоне температур, обычно от -18°C до -22°C. Предназначен для длительного хранения замороженных продуктов: мясо, рыба, полуфабрикаты, овощи, мороженое.
- Универсальный шкаф (ХСН/Combi): Совмещает обе функции, имея две отдельные камеры — среднетемпературную и низкотемпературную, что экономит место и ресурсы.
Чем шкаф-витрина отличается от шкафа-стола?
Это два разных типа оборудования, предназначенных для разных задач на кухне:
- Холодильный шкаф-стол: Это многофункциональная единица, которая сочетает в себе рабочую поверхность из нержавеющей стали и холодильную камеру под ней. Он идеален для рабочих мест поваров (hot line), где нужно постоянно иметь под рукой охлажденные полуфабрикаты, не отвлекаясь на походы к центральному холодильнику.
- Холодильная витрина (или шкаф-витрина): Имеет стеклянную дверь или несколько стеклянных дверей, что позволяет визуально контролировать запасы без открытия дверцы, экономя холод. Часто используется в зонах сборки заказов, для хранения ингредиентов для салатов, десертов или готовых блюд, а также в торговых залах для продажи напитков и кондитерских изделий.
- Ключевое отличие: Шкаф-стол — это прежде всего рабочая зона, а витрина — зона хранения с визуальным доступом.
Как правильно рассчитать необходимый объем холодильного оборудования для ресторана?
Правильный расчет объема — залог бесперебойной работы кухни. Следуйте этому алгоритму:
- Проанализируйте меню: Составьте список всех ингредиентов, которые требуют охлаждения или заморозки, и их суточный расход.
- Учтите запас: Добавьте к суточному расходу запас на 2-3 дня для скоропортящихся продуктов и на 1-2 недели для продуктов с длительным сроком хранения или работающих на акциях.
- Определите тип хранения: Разделите общий объем на охлаждаемый (+2°C до +5°C) для мяса, рыбы, молочки, овощей) и морозильный (-18°C и ниже).
- Используйте формулу: Примерный требуемый объем = (Суммарный вес продуктов для хранения в кг) * (Примерный коэффициент 0.1 - 0.15 м³/на 10 кг продукции). Для точного расчета лучше обратиться к нашим специалистам, которые учтут все нюансы вашего предприятия.
|
Нужна консультация или не можете выбрать? Задайте нам любой вопрос – мы знаем все о том, что продаем!
|
Задать вопрос
|
